ナトリウム除去装置 ZERO-S3

調理用品

ターゲット
食品加工製造、量販業態（CVS、SM）、農林・水産・畜産一次産業、外食チェーン、医療・福祉産業、給食受託産業、ホテル・ブライダル産業、官公庁・公共団体業界、食品卸、金属加工、医薬製薬産業
利用シーン
減塩された治療食は美味しくない。美味しくないから日々の楽しみもなくなる…等々。病院や介護施設などの食事へのイメージは、マイナス面が目立ちます。
この問題へのゼロカラの解答、それが、『ナトリウム除去装置「ZERO-S3」』です。
製品の特徴
ZERO-S3は、あらゆる調味料の減塩が可能で、特殊なフィルターと電圧コントロールにより、特定分子のナトリウムのみを、約70％除去します。
うま味成分のアミノ酸は、そのまま残るので、除去後の美味しさが、ほぼ変わりません。つまり塩分カットではなく、ナトリウムカットするのが大きな特徴です。
平均70％のナトリウム成分がカットされますが、うま味成分であるアミノ酸の数値は一切下がることはありません。あらゆる調味料の減塩が可能で、お使いの調味料を装置にセットするだけです。
取引対象国
JAPAN ：直接取引

希望小売価格	￥5,000,000(税別）
カタログPDF	ナトリウム除去装置 ZERO-S3

出展者へ問い合わせ

ゼロカラ

https://zerokarainc.com/

国内出展者
輸出可能

FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
スタートアップ
ブース番号 E7-DD14

出展製品	■黎明×ゼロフリーザーSS10（新開発）超コンパクトサイズの高性能液冷式凍結機「黎明×ゼロフリーザーSS10」を開発しました。食のマイスター「鹿渡省吾氏」監修の「黎明-REIMEI」フリーザーと、業界の常識を変える超高速液体凍結機の「ゼロフリーザー」がコラボした超小型液体凍結機です。創業20年にしてオートグランドール受賞歴のある六本木割烹一献のオーナーシェフが監修。プロの料理人視点で、食品の品質・コスト・効率にこだわり未来の「食」を支えるために開発した「黎明」フリーザーの発想と、超高速凍結のフロントランナーである「ゼロフリーザー」が一体となった、最小サイズにして最高品質の凍結機。導入コストでお悩みの皆様にもご検討いただきやすいよう、リーズナブルな価格を設定いたしました。 IoT技術により、遠隔操作による運転も可能。庫内温度状況、運転状況などのモニタリングも可能。メンテナンスに関しても、異常の発生を未然にアラートする機能を設定することにより、機械不良などを未然に防ぎ、原因の特定、補修などもクイックに対応できます。コンパクトな室外機内蔵型で、100v電源のコンセントに刺すだけですぐに凍結運転が可能。凍結機の移動も容易で、凍結機上部も有効に活用できるようフラットな設計にしています。

出展製品

■黎明×ゼロフリーザーSS10（新開発）
超コンパクトサイズの高性能液冷式凍結機「黎明×ゼロフリーザーSS10」を開発しました。
食のマイスター「鹿渡省吾氏」監修の「黎明-REIMEI」フリーザーと、業界の常識を変える超高速液体凍結機の「ゼロフリーザー」がコラボした超小型液体凍結機です。
創業20年にしてオートグランドール受賞歴のある六本木割烹一献のオーナーシェフが監修。プロの料理人視点で、食品の品質・コスト・効率にこだわり未来の「食」を支えるために開発した「黎明」フリーザーの発想と、超高速凍結のフロントランナーである「ゼロフリーザー」が一体となった、最小サイズにして最高品質の凍結機。
導入コストでお悩みの皆様にもご検討いただきやすいよう、リーズナブルな価格を設定いたしました。
IoT技術により、遠隔操作による運転も可能。庫内温度状況、運転状況などのモニタリングも可能。メンテナンスに関しても、異常の発生を未然にアラートする機能を設定することにより、機械不良などを未然に防ぎ、原因の特定、補修などもクイックに対応できます。
コンパクトな室外機内蔵型で、100v電源のコンセントに刺すだけですぐに凍結運転が可能。凍結機の移動も容易で、凍結機上部も有効に活用できるようフラットな設計にしています。

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