黎明×ZERO FREEZER SS10
- 冷蔵・冷凍機器
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ターゲット
食品加工製造
小売（CVS、SM）
一次産業（農林・水産・畜産）
外食チェーン
医療・福祉
給食受託
ホテル・ブライダル
官公庁・公共団体
食品卸
金属加工
医薬品 -
利用シーン
海産物や農産人物、畜産物など一次加工品メーカーがとれたて、できたての商品を素早く凍結して品質を保持することが可能。これまで流通することのできなかったエリアへの展開が可能に。
クック＆チルドによる食品加工製造を行っている事業をクック＆フリーズに転換させることにより、計画生産、計画物流を実現しコストを削減。
人手不足により生産の効率化が急務の外食チェーン、ホテル・ブライダル業界などにおける、「セントラルキッチン化」「クック&フリーズへの転換」により、人件費の削減、計画生産の実現によるコスト削減、安定的で統一された品質の食品提供を実現。 -
製品の特徴
製品の復元力を極限まで高める凍結技術と、経済合理性を両立。
黎明ゼロカラの凍結機「黎明×ZERO FREEZER」は、凍結時の氷結晶による食品の細胞組織の破壊を防ぐことで、解凍後の製品の復元性を極限まで高めることが可能な液冷式凍結機です。また、独自技術の「高効率排熱技術」で実現できる、高生産性により、導入コストとランニングコストを短期間で回収できる経済合理性を兼ね備えています。
超コンパクトな設計により、小ロットながら高品質な凍結品質をお求めのユーザー様にフィット。バンや軽トラックに積載して、季節ごとに産地を陸送して凍結することも可能です。旬な食材を凍結させることにより、時空を超えて商品が提供できます。
また、IoT技術を搭載しており、遠隔での運転操作や運転状況のモニタリングが可能です。凍結機の不調を事前に察知するアラート機能も搭載しており、メンテナンスの負担を極力軽減させるように設計されております。
- 取引対象国
JAPAN ： 直接取引
CHINA ： 間接取引
VIET NAM ： 間接取引
| サイズ・容量 | 製品寸法 D600mm×W750×H1200 有効凍結スペース D235×W360×H192 1バッチ最大重量 6~8kg ※開発機種により予告なく仕様を変更する場合があります。 |
|---|---|
| 希望小売価格 | ￥4,000,000(税別/工事費別） |
| カタログPDF |
ゼロカラ
https://zerokarainc.com/- 国内出展者
- 輸出可能
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- スタートアップ
- ブース番号 E7-DD14
| 出展製品 | ■黎明×ゼロフリーザーSS10（新開発） 超コンパクトサイズの高性能液冷式凍結機「黎明×ゼロフリーザーSS10」を開発しました。 食のマイスター「鹿渡省吾氏」監修の「黎明-REIMEI」フリーザーと、業界の常識を変える超高速液体凍結機の「ゼロフリーザー」がコラボした超小型液体凍結機です。 創業20年にしてオートグランドール受賞歴のある六本木割烹一献のオーナーシェフが監修。プロの料理人視点で、食品の品質・コスト・効率にこだわり未来の「食」を支えるために開発した「黎明」フリーザーの発想と、超高速凍結のフロントランナーである「ゼロフリーザー」が一体となった、最小サイズにして最高品質の凍結機。 導入コストでお悩みの皆様にもご検討いただきやすいよう、リーズナブルな価格を設定いたしました。 IoT技術により、遠隔操作による運転も可能。庫内温度状況、運転状況などのモニタリングも可能。メンテナンスに関しても、異常の発生を未然にアラートする機能を設定することにより、機械不良などを未然に防ぎ、原因の特定、補修などもクイックに対応できます。 コンパクトな室外機内蔵型で、100v電源のコンセントに刺すだけですぐに凍結運転が可能。凍結機の移動も容易で、凍結機上部も有効に活用できるようフラットな設計にしています。 |
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