とろろ

ターゲット
日本式とろろ、和風とろろ、懐石料理用とろろ、とろろ丼
利用シーン
日本料理前菜、寿司の添え物、丼もののトッピング、鍋のつゆにつける、刺し身の相棒、茶漬けの材料、和定食の付け合せ、居酒屋の小菜、即食タイプや冷凍製品は、すりおろす手間を省け、家庭でも簡単に和食の仕上げに利用できる。業務用製品は品質が安定しており、飲食店での大量調理に適し、コストと時間を節約できる、
製品の特徴
主に長芋と大和芋を使用し、新鮮な芋をすりおろすか裏ごしして製造。無添加タイプは長芋本来の風味を活かし、一部製品では塩、だし汁、わさびやミルクを加えて風味を調整。加熱をせず生の状態で加工することが多く、栄養成分を最大限に保持する。乳白色または淡い黄色を呈し、クリーム状の滑らかな質感が特徴。すりおろした製品は繊細な食感で口の中でとろけ、裏ごししたものはより均一で濃密な食感になる。粒感がなく、舌触りが柔らかい。
取引対象国
JAPAN ：直接取引も間接取引も可能

JAPAN ：直接取引も間接取引も可能

サイズ・容量	60g,500g
原材料	長芋、大和芋
必要書類・認証	ISO22000 FDA GAP
特記事項	即食タイプや冷凍製品は、すりおろす手間を省け、家庭でも簡単に和食の仕上げに利用できる。業務用製品は品質が安定しており、飲食店での大量調理に適し、コストと時間を節約できる。淡やかな風味が他の食材の旨みを妨げず、前菜、主食のトッピング、鍋のつゆの素材など、幅広いシーンで活用可能。視覚的にもクリーム状の白さが料理に清潔感を与え、盛り付けの彩りとしても役立つ。
カタログPDF	冨維食品カタログ冨維食品カタログ

ZHUCHENG FUWEI FOOD

出展製品	甘酢生姜，紅生姜，とろろ，キムチ，福神漬け

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