鯛白だし

完成した「だし」を使って手軽に料理をしたい方。「鯛」の風味豊かなだしを使って、少し高級な料理をしたい方。

原液のだしを料理に合わせて12倍～13倍に希釈して使用します。主に、うどんのだし、ラーメンのだし、お鍋のだしなどに使用できます。また原液を醤油かわりとして、卵かけごはん、卵焼きなどに使用できます。

良質な素材を探し求め生産者を訪ねるところから商品開発を始めました。
熊本の真鯛の骨から抽出したエキスを使用した白だしです。
調味料選手権2023年の出汁部門で最優秀賞を受賞。