粉末みそ　umami・so　トリュフ

umamiso トリュフは、世界市場（とくに欧米市場）において和食だけでなく各国のフュージョン料理に関心を持つバイヤー、ディストリビューター、商社を主なターゲットとしています。特に、スパイスやシーズニングカテゴリーで差別化商品を探している小売、付加価値のある調味料を求める外食業態、インバウンド需要を見据えた売場づくりを検討する事業者に適しています。日本の発酵技術とイタリア産白トリュフソルトを融合させた独自性は、国籍を問わず訴求可能です。

家庭ではパスタ、卵料理、肉や魚のソテー、グリル野菜などに仕上げとして振りかけるだけで、料理の印象を大きく変えることができます。外食や業務用途では、既存メニューにトリュフの香りと発酵由来のうま味を加えることで、簡単に付加価値メニューの提案が可能です。粉末タイプのため扱いやすく、水分を加えず香りと味の輪郭を保てる点も、幅広いシーンでの活用につながります。

早川しょうゆみそ独自の技術で開発した粉末味噌をベースに、イタリアから直接輸入した白トリュフソルトをブレンドしたガストロミックススパイスです。濃厚なトリュフの香りを保ちながら、後味には味噌由来の和の余韻が残ります。トリュフソルト単体と比べて塩分が高くなりすぎず、健康面への配慮も可能です。ひと振りで高級レストランのような味わいを演出できる点が評価されています。

AUSTRALIA ： 直接取引も間接取引も可能

CANADA ： 直接取引も間接取引も可能

CHINA ： 間接取引

DENMARK ： 直接取引も間接取引も可能

FRANCE ： 間接取引

GERMANY ： 直接取引も間接取引も可能

HONG KONG ： 直接取引も間接取引も可能

ITALY ： 直接取引も間接取引も可能

KOREA ： 直接取引も間接取引も可能

NETHERLANDS ： 直接取引も間接取引も可能

SINGAPORE ： 直接取引も間接取引も可能

SPAIN ： 直接取引も間接取引も可能

TAIWAN ： 直接取引も間接取引も可能

THAILAND ： 直接取引も間接取引も可能

U.A.E. ： 直接取引も間接取引も可能

U.K. ： 直接取引も間接取引も可能

U.S.A. ： 直接取引も間接取引も可能