吟醸かんずり六年仕込

外食,中食,商社・卸売,スーパーマーケット,百貨店,その他小売,ホテル・宴会・レジャー

鍋物や焼肉、餃子のタレに溶いて、味噌汁やそば、うどん、ラーメン、焼鳥、刺身・湯豆腐、おでん、寿司の薬味として、その他に料理の隠し味としてお使いください。

通常のかんずりは、自社栽培・新潟県妙高市産の唐辛子を使用し、糀、柚子、食塩を混ぜ合わせて３年間熟成・発酵させて造られますが、こちらは倍の６年間熟成・発酵させて造られた特別なかんずりです。より深く濃厚な旨味をお楽しみ頂けます。

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