エンドウ加工品　ミックス品　

食品会社の商品開発ご担当者様　食品会社の購買ご担当者様

●馬鈴薯デンプンの代替●カカオの代替●肉の代替

＜エンドウ製品で課題解決！～新しい代替原料＞
●単一の原料ではなく、複数の植物性原料を組み合わせる完成度の高い代替品
・お客様のニーズに応じた最適なソリューションをご提供し、既存製品の改良や新規商品開発に貢献
●植物性原料との混合で、馬鈴薯デンプンの不足とコスト増加を効果的に解決
★国内での馬鈴薯デンプンの供給不足が深刻化　★輸入には高い関税、コスト面で課題
⇒馬鈴薯デンプンと植物性原料を組み合わせた混合品を活用、コストを抑えつつ品質を維持することが可能
※エンドウ製品は馬鈴薯デンプンと混合使用が可能で、特定の物性を維持しながらコストを削減できる

【馬鈴薯デンプンの代替】
●馬鈴薯デンプン代替⇒エンドウデンプンをご提案
・えんどう豆由来のでん粉・遺伝子組換でない(Non-GMO)のでん粉
※馬鈴薯澱粉と混合して使用可能、エンドウ繊維(ピーファイバー)やピープロテイン(えんどう豆タンパク)との組み合わせで特定の物性を実現

【カカオの代替】
●カカオの代替⇒エンドウ全粒粉、焙煎エンドウパウダーをご提案
・エンドウ全粒粉：えんどう豆そのものを粉砕、えんどう豆の栄養成分そのままの粉末品
・焙煎エンドウパウダー：えんどう豆を焙煎・粉砕した原料、えんどう豆を香ばしく焙煎してまるごと粉にした粉末品
※カカオ栽培と比較してえんどう豆は環境負荷が低く、持続可能な選択肢、安定供給が可能

【肉の代替】
●動物性の肉代替⇒エンドウミート、ピープロテインをご提案
・エンドウミート：えんどう豆から作った植物性代替肉、大豆不使用、アレルギーフリーの植物肉
・ピープロテイン：植物肉の原料となる100％植物性えんどう豆タンパク、タンパク質強化のため、小麦粉や米粉の代替えとしても使用可能
※畜肉と比べ、生育過程におけるCO2排出量が少なく、肥料として窒素を必要としないため、環境負荷が低い

＜製品開発サポート体制＞
えんどう豆由来の原料で持続可能な製品開発をサポートし、最適なご提案をご提供します。

JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能

AUSTRALIA ： 直接取引も間接取引も可能

THAILAND ： 直接取引も間接取引も可能

VIET NAM ： 直接取引も間接取引も可能

MALAYSIA ： 直接取引も間接取引も可能