Miquel Pons（ミケル・ポンス）

輸入業者/ 卸売業者/ レストラン / バー/ 小売業

お食事と共にお楽しみください。

MIQUEL PONS（ミケル・ポンス）は、スペイン・ペネデスで三世代にわたりオーガニックCAVAを造り続ける家族経営の伝統ワイナリーです。
ブドウ栽培から瓶詰めまで一貫して有機栽培（EUオーガニック認証取得）を採用し、土地本来のピュアな味わいと健全な酸を最大限に引き出しています。

製造では、瓶内二次発酵による伝統方式を継承。
さらに現在では希少となった 手作業でのデゴルジュマン（澱抜き） を行うことで、機械処理では再現できない、きめ細やかでクリーミーな泡と奥行きある味わいを生み出しています。

これほど丁寧な伝統製法を守りながら、手頃な価格帯と安定した供給量を両立できる数少ないオーガニックCAVA生産者として、
ヨーロッパでも高く評価され、多くのレストラン・ホテルで採用されています。


ミケル・ポンスは、品質・ストーリー・供給体制のすべてを兼ね備えた、一流ブランドです。