山川醸造株式会社：伝承美濃地溜　みのび

利用シーン
脂ののったお肉に
製品の特徴
国産大豆と塩のみを原材料に醸造した長良は、シンプルな材料ながら風味豊かで深い味わいが特徴です。小麦を一切使用していないため、グルテンフリーを選ばれる方にもおすすめです。木桶で2年以上かけて熟成さてうまれた豊かな旨味は料理に深い味わいを加えます。肉料理などの脂ののった食材との相性も抜群です。

［補足］
この醤油は、木桶醸造を未来へつなぐために協力する「木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアム」の参加蔵元がつくっています。伝統木桶で仕込む価値を守り、次の100年へ受け渡すための活動を続けています。
取引対象国
JAPAN ：直接取引も間接取引も可能

全醤工連(木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアム)

出展製品	木桶仕込み醤油, 木桶熟成, 天然醸造, 伝統製法, 木桶, 発酵調味料, 醤油, 日本の調味料, だし醤油, つゆ, たれ, ソース, 無添加, 小容量, 業務用, 輸出対応, OEM対応, 海外向け調味料, 日本食, 和食用調味料，調味料

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