デラックス

寿司店、レストラン、外食産業
高級すし店
和食・江戸前すしのプロ料理人
業務用食品卸、プレミアム食品ディストリビューター
和食・洋食・中華・アジア料理店
ドレッシング・ソース・漬物メーカー
すし関連の惣菜・加工品メーカー
本格的な江戸前の味を求める外食店

寿司職人が使う本格的なすし飯の調合に
魚介のマリネ、ピクルス、煮物など幅広い料理に
高級和食店での使用に適した業務用酢
すし店、飲食店、業務卸向け
海鮮料理やご飯もの、軽いソースとも相性良し

デラックスは創業100年の歴史の中で一番のロングセラー商品となっています。
これぞ江戸前の逸品のデラックス。最大の特長は、3年以上長期熟成させた酒粕を杉の木桶で発酵・熟成させているのが特徴です。この伝統的な表面発酵法でつくられた酢は、杉の香りと相まってやわらかい酸味が感じられます。
どんなすしネタとも相性は抜群です。

寿司専門店より高い評価をいただいております！
トップクラスのすし専門店は、さまざまなお酢や調味料を自ら調合されて、独自のシャリ酢や漬け酢を作られています。そのようなすし専門店より、デラックスは風味豊かでありながら、クセが少なく、合わせやすいところが良い。という評価を頂いております。

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