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会 期
2026年3月10日(火)〜13日(金)
会 場
東京ビッグサイト

オーラム ミード スパークリングブラン

  • スパークリングワイン
  • その他
  • ターゲット

    シャンパーニュや高級日本酒と並べて展開できる、革新的でハイエンドな商品を求めるプレミアム飲料の輸入業者、またはホスピタリティ業界のプロフェッショナル。クラフトマンシップ、希少性、そして強いブランドストーリーを重視し、純粋さ・調和・エレガンスを表現する飲料を探しており、取引先はミシュラン星付きレストラン、ラグジュアリーホテル、プレミアムワインバーで、明確な差別化、ガストロノミー(料理)との高いペアリング可能性、そしてプレミアムなイメージを伝えられるパートナー。

    Aurum Sparkling Blanc de Mielは、蜂蜜・ワイン・日本酒という世界をつなぐことで、日本の洗練された発酵文化への需要に応え、ファインダイニング、法人ギフト、高級小売に適した新たなラグジュアリー・スパークリングのカテゴリーを提案します。
    市場教育を支援できること、安定供給が可能であること、そして独占的な流通機会を提供できることを含め、信頼できる生産者との長期的なパートナーシップを求めています。

  • 製品の特徴

    Blanc de Miel Aurumは、シャンパーニュやプレミアム日本酒に対する、独自性が高く明確に差別化された代替提案です。高品質の生蜂蜜と純粋な湧き水のみを原料とし、伝統的な瓶内発酵で醸造されています。洗練された味わいは、自然なエレガンス、きめ細かな泡、低い残糖、そして卓越した滑らかさとバランスを実現しています。

    本商品は、職人技、テロワール(産地特性)、希少性を体現し、強い創業者ストーリーと限定的な生産量によってその価値を裏付けています。ガストロノミー用途を念頭に設計されており、上質な料理とシームレスに寄り添い、発酵文化に根ざしつつ革新性のある飲料を求めるソムリエにも訴求します。

    そのピュアさ、ミニマルでラグジュアリーなデザイン、プレミアムなポジショニングにより、ミシュラン星付きレストラン、ラグジュアリーホテル、高級小売に最適です。また成熟し競争の激しいスパークリング市場においても、独創性が強いストーリー性と消費者の好奇心を喚起します。

  • 取引対象国

    JAPAN : 直接取引も間接取引も可能

サイズ・容量 750mL プレミアム・シャンパーニュボトル(シャンパーニュコルク使用)
横積み用 6本入り箱
パレットあたり432本
希望小売価格 15,000円(税込み)
原材料 オーストラリア産マヌカ(医療グレード)
バイロンベイ産 プレミアム・マカダミア蜂蜜
オーストラリア産の純粋な湧き水(スプリングウォーター)
独自(専用)の酵母培養(酵母カルチャー)
特記事項 Aurum Modern Honey Wineは、バイロンベイ拠点の超プレミアム蜂蜜ワイン生産者。医療グレードのマヌカを中心に、豪州産生蜂蜜を花の産地別に厳選し、産地特性(テロワール)を表現します。自社酵母で低温長期発酵し、澱(リー)熟成や瓶熟で奥行きとバランスを付与。残糖が少ない辛口で、香りは精緻、後味はクリーン。上質な食中酒として和食にも好相性です。
生産国・地域 オーストラリア
ボディ ライト
味わい 辛口
販売形態 ボトル
価格帯 premium

オーラム ハニーワインズ

https://aurummead.com/
  • 海外出展者
  • 輸出可能
  • 共同出展者
  • 代表:オーストラリア・ニューサウスウェールズ州政府
  • FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
  • 海外ナショナルパビリオン
  • ブース番号 E4-A07 002-010
出展製品 Aurum Modern Honey Wineは、テロワール、純度、そして精密さを表現するウルトラプレミアムなハニーワイン造りに専念するオーストラリアの生産者です。バイロンベイを拠点に、最高グレードのオーストラリア産生はちみつのみを使用し、特に薬効性で知られるオーストラリア産マヌカに強くフォーカスしています。マヌカは特定の花蜜地域から調達し、芳香の強さと骨格のある複雑さを引き出すタイミングで採蜜しています。

Aurumでは、はちみつをグラン・クリュの果実と同等に扱います。各キュヴェは、産地、季節による変化、植物(ボタニカル)プロファイルに基づき、はちみつを精密に選定することから始まります。発酵は自社の酵母株を用い、低温でゆっくりと進めることで、マヌカや在来植物由来の自然なアロマを最大限に表現しつつ、フレッシュさと繊細さを保ちます。長く管理された発酵の後、澱(おり)とともに長期熟成を行い、場合によっては瓶内熟成も加えることで、質感、奥行き、バランスを築き上げます。

こうして生まれるのは、残糖が少なく、香りの精度が高く、非常にクリーンな余韻を持つドライなハニーワインのシリーズです。Aurumのスタイルは意図的にエレガントで、重さや甘さを抑え、張り(テンション)、ミネラル感、そして料理との汎用性を重視しています。現代日本料理を含むファインダイニングとも自然に寄り添うよう設計さ