Mame Miso

① 健康志向の方：大豆100％・グルテンフリー・無添加で、自然発酵による健康価値が高い。
② 日本食・和食愛好者・ホームクッカー層：豆みその「濃厚なコク」「旨み」は、他の米みそ・合わせみそにはない独特の魅力。
③ 業務用・B2Bターゲット（シェフ・食品メーカー）：長期熟成による深い味わいは、レストラン・ソースメーカー・惣菜業者にとって付加価値が高い。
④ プレミアム・サステナブル志向の方：木桶熟成・天然醸造という伝統的製法は「クラフト・スローフード」

料理に隠し味として少量使用すれば、その香りや味が一層増します。
好きな野菜スティックや肉などにつけて召し上がっても美味しいです。

味噌汁用
1.鰹節、煮干しなどで出汁をとる 2.出汁に好みな材料を入れて茹でる 3.味噌こしで摺りながら溶かし入れる

18ヶ月以上じっくりと木桶で熟成した豆みそ（八丁味噌）です。
天然醸造による木桶熟成の為、味噌本来の「うまみ」「色」「香り」があり、化学調味料は一切使用しておりません。

JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能