サルサ・マチャ

レストラン、カフェ、メキシコ料理店、バル、惣菜開発、グロサリー、食料品店、セレクトショップ、食品メーカー（商品開発）、フードトラック、ケータリング

タコスのトッピング、トルティーヤチップスのディップ、肉・魚のソース、野菜の味付け、サラダや惣菜のアクセント、炒め物や和え物の風味付け、ケータリング、イベント、フードトラック、グロサリー販売

NCTC（New Classic Tortilla Club）のサルサ・マチャは、唐辛子とナッツの香ばしさを合わせた、メキシコの伝統的な辛味オイルです。香りとコクがしっかりと感じられる一方、素材の味を邪魔しないように仕上げており、さまざまな料理に合わせやすい万能調味料です。
唐辛子の辛さと香りに、ナッツの旨味とコクが加わることで、少量をかけるだけでも料理全体の風味が豊かになります。タコスやトルティーヤチップスとの相性はもちろん、肉や魚のソテー、ロースト野菜、炒め物、和え物など、豆腐や納豆などの日配品との相性も良く、日常的な料理にも幅広く活用できます。惣菜やデリの開発にも使いやすく、サラダの仕上げや揚げ物のアクセントにも適しています。
小麦粉や動物性原料を使用していないため、グルテンフリーやプラントベースメニューにも対応可能です。油分と素材の割合を調整し、食べ疲れしないバランスのよい味わいを目指して製造しています。
NCTCでは素材ごとの香りや食感が最も引き立つよう、唐辛子やナッツの状態を確認しながら調理しています。料理の風味を豊かにし、仕上げに少量加えるだけで味の印象が変わるため、メキシコ料理に限らず多様なジャンルのメニューに組み込みやすいのも特長です。家庭料理からレストランの一皿まで、幅広く活用できるサルサ・マチャです。

JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能