TOKYO YUZU SAKE 東京柚子酒

東京・あきる野市で醸造された、日本酒ベースの柚子酒。
一部にあきる野市産の柚子を使用し、柚子本来の華やかな香りと、やさしい甘さを引き出しました。アルコール度数9％。軽やかで飲みやすく、幅広い世代に楽しんでいただける一本です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本国内マーケットを主軸に展開する商品です。主なターゲットは、首都圏を中心とした飲食店、ホテル、居酒屋、和食店、バル業態、観光地店舗、百貨店、地酒専門店、こだわり系スーパーマーケットなどです。特に「東京らしさ」「地域性」「ストーリー性」を重視する売り場に適しています。

近年、国内では低アルコール志向や“ちょうどよい酔い心地”を求める傾向が強まっています。アルコール度数9％という設計は、強すぎず、軽すぎない絶妙なバランスで、日本酒初心者や女性層、若年層、普段あまり日本酒を飲まない層にも受け入れられやすい仕様です。また、甘味が穏やかで香りが華やかなため、フルーツ系リキュールを好む消費者層にも訴求できます。

さらに、「東京・あきる野市産柚子を一部使用」という点は、地産地消やローカル志向が高まる国内市場において大きな強みとなります。観光需要やインバウンド需要が回復傾向にある中で、“東京で造られた東京の酒”というコンセプトは、土産品需要や地域ブランド商品としての可能性も広げます。

百貨店や専門店においては、季節提案商品としての展開も有効です。春夏の爽やかな売り場演出、柑橘フェア、東京特集、国産素材特集などの企画に組み込みやすく、売場づくりにストーリーを持たせることができます。

日本酒の新しい入口商品として、そして“東京発クラフト柚子酒”として、既存の日本酒ユーザーだけでなく、これからの新規層を取り込むポジションを担う商品です。

日常のさまざまなシーンに寄り添う一本です。まず、食前酒としての活用が挙げられます。柚子の爽やかな香りとほのかな酸味が食欲を心地よく刺激し、和食はもちろん、天ぷら、焼き魚、鍋料理、さらには洋食や中華料理の前にも自然に寄り添います。

食中酒としては、特に軽やかな料理との相性が良く、前菜、カルパッチョ、サラダ、豆腐料理などと好相性です。柚子の香りが料理の風味を引き立て、口中をさっぱりと整えます。甘さが強すぎないため、料理の邪魔をせず、バランスのよいペアリングが可能です。

また、家庭での晩酌にも最適です。アルコール度数9％という軽やかさは、「今日は少しだけ飲みたい」という気分にちょうどよい強さ。冷蔵庫でしっかり冷やしてストレートで、氷を浮かべてロックで、あるいは炭酸で割って爽快に楽しむこともできます。炭酸割りにすれば、より軽快で飲みやすくなり、暑い季節にもぴったりです。

さらに、ホームパーティーや女子会などのシーンでも活躍します。グラスに注いだ瞬間に広がる柚子の香りは、場の雰囲気を明るくし、会話のきっかけにもなります。バニラアイスに少量かけるなど、デザートアレンジも可能で、食後酒としても楽しめます。

四季を通して楽しめますが、特に春から夏にかけては爽快感がより際立ちます。テラス席や屋外イベント、観光地の飲食店などでも提案しやすい商品です。

本商品の最大の特長は、グラスに注いだ瞬間に広がる“圧倒的な柚子の香り”です。果実そのものを思わせるフレッシュで華やかなアロマが特徴で、香りの第一印象で心をつかみます。一部にあきる野市産の柚子を使用することで、東京の自然と風土を感じさせるストーリーを備えています。

ベースは日本酒。蒸留酒ではなく、日本酒ならではのやわらかな旨味と丸みが土台となり、柚子の酸味と甘みを優しく包み込みます。そのため、アルコール度数9％ながら口当たりは非常に滑らかで、アルコールの刺激が強くありません。日本酒が苦手と感じている方にも試していただきやすい設計です。

甘さは「やさしい甘さ」に調整されており、過度に重くならない絶妙なバランスを実現しています。甘口リキュールのようにデザート寄りになりすぎず、食中にも合わせられる汎用性を持っています。これにより、飲食店では料理とのペアリング提案がしやすく、売場では“甘すぎない柚子酒”として差別化が可能です。

さらに、「東京・あきる野市で造られた」という地域性は、国内市場において強い訴求力を持ちます。地方銘柄とは異なる“都市型ローカル酒”としてのポジションを築くことができ、東京土産、地域ブランド商品、限定商品としての展開も視野に入ります。

香りのインパクト、飲みやすさ、地域ストーリー、低アルコール設計――
これらを兼ね備えた、東京発の新しい日本酒ベース柚子酒。それがTOKYO YUZU SAKEです。

JORDAN ： 直接取引も間接取引も可能