創業1566年、室町時代より22代培ってきた糀作りの技術を代々継承している会社です。今でも手作りにこだわり職人が一つ一つ心を込めて製造しています。目で素材の“良し悪し”を見て、鼻で香りを確かめ、口で塩分、甘味、酸味、うま味を確認して原料を選ぶ。真心をこめる品ほど気持ちが伝わる。持っている技術を今にあてはめる探究心で飛躍するをモットーに企業継承してまいりました。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 麹調味料,塩麹 ,素材の旨みを引き立てる,発酵調味料,和食,糀屋藤平,日本製,麹,糀,米麹,国産米使用,パウチケース,化学調味料不使用,保存料不使用 発酵食品,甘酒,健康,ドレッシング,無添加,砂糖不使用,米麹,粒入り 濃厚,甘さ控えめ |
出展製品
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米と花 味噌キット
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糀屋藤平の甘酒
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ターゲット
小売り,卸, 飲食店,スーパー
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利用シーン
嗜好品、健康飲料
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製品の特徴
創業450年来作り続けてきた糀作りの技術を継承し、今でも手作りにこだわり職人が一つ一つ心を込めて製造した甘酒です。国産100％使用し生糀で製造していますので、深いコクがありながら、さっぱりとした飲み口でお子様からお年寄りまで幅広い年代の方にご利用頂いています。ノンアルコール・砂糖不使用・無添加の無着色の甘酒です。
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ターゲット
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糀屋藤平の麹調味料
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ターゲット
小売り,卸,スーパー,レストラン
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利用シーン
お魚やお肉につけ焼いていただくと、素材本来の旨みが最大限に引き出さされ非常に美味しくなります。
野菜炒めやお鍋の隠し味としてお使いいただけます。また、野菜を漬けていただくだけで美味しいお漬物ができます。 -
製品の特徴
創業から450年以上も手作りを続けてきた米糀をふんだんに入れております。
塩麹、醤油麹、トマト麹、にんにく麹、生姜麹、ハーブ麹
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ターゲット
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糀屋藤平の麹ドレッシング
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ターゲット
小売り,卸,スーパー,レストラン
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製品の特徴
創業から450年以上も手作りを続けてきた米糀をふんだんに入れております。
たっぷりの玉ねぎと塩糀のまろやかな味が野菜の甘みを引き出します。
パプリカが入って見た目も華やかです。
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ターゲット