明利酒類

二十歳以上の全てのお客様

食中酒

1952年、加藤高藏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです。高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。日本一の称号を持つ百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を大 切な構成原酒の一つとしてブレンド。日本のテロワールを活かしたフルーティな甘みと芳香なバニラの香りを感じる高藏蒸留所の今後を示唆する一本です。

20歳以上のお客様

食中酒

1952年、加藤高藏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです。高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。ジャパニーズウイスキーを象徴する「ミズナラ樽」をファーストフィルで贅沢に使用し、熟成。日本のテロワール を活かし、フルーティなウイスキーを探求する中で果実の 甘みとスパイシーさの両立を目指した一本です。

20歳以上のお客様

食中酒

明利酒類は2022年に梅酒づくり70周年を迎えました。同年にウイスキー事業を立ち上げたことをきっかけに「百年梅酒」をウイスキー樽にて熟成させました。長年親交のある秩父蒸溜所から秩父で熟成したウイスキー樽をお借りして熟成。ウイスキー樽由来のバニラ香と、複雑で重厚感ある甘味を表現しました。梅酒とウイスキー樽が持つ可能性を追求する、強い情熱から生まれた一本です。

20歳以上のお客様

食中酒

和ジンは、日本酒を蒸留し１０年間以上貯蔵したスピリッツをべースにした日本独自のクラフトジンです。ジュニパーベリー、　レモン、オレンジなどの柑橘系をはじめ高品質なボタニカルを使用し、豊かな香りと爽快な味わいを楽しめます。 【カートン入り】