①素材へのこだわり 地元九州産の原料を中心に国産のものを使用した食品添加物無添加の調味料を製造しています。ぽん酢等に使用する果汁は搾りたての物を使用し、ドレッシングに使用する野菜は旬で新鮮なものを地元農家から直接仕入れ、一番おいしい状態で加えています。だし原料は、北海道産の昆布、九州産の野菜だしを昔から受け継がれた方法でじっくり丁寧にだしをとっています。
②醤油へのこだわり
九州地方特有の甘口醤油。福岡県産丸大豆、福岡県産小麦を使用して熟成させた醤油は、二段熟成醤油といわれる製法で旨味のある濃厚な再仕込みしょうゆとして、さしみや寿司に最適です。 ③老舗ならではの伝統製法 1913年創業の弊社は、曾祖父の時代より受け継がれてきた製法で、時間をかけ発酵・熟成させることで、香り・コク・後味のバランスが良い製品を作り続けています。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 九州ならではの甘口醤油をはじめ、九州ならではの調味料を出品。また、弊社オリジナルの調味料を多数出品。 |
