川中醤油株式会社

小売・業務

鍋料理はもとより白身魚のお刺身や焼き魚、焼き鳥やステーキ・唐揚げ等の肉料理、サラダや冷奴、和え物等にも相性抜群です。

【瀬戸内の柑橘をギュッと詰め込みました】
瀬戸内の4種の柑橘「レモン・すだち・ゆず・だいだい」を使用し、フレッシュかつマイルドな酸味と香りに仕上げています。柑橘との相性もよい「いりこ」を使用し、豊かな風味とうま味が食材の味を際立てます。

小売・業務

そうめんにはもちろんのこと天つゆ、魚料理のかけだれ等にもご利用いただけます。

【瀬戸内産れもんの清涼感あるつゆ】
小麦の甘味と香ばしい香りの本醸造白醤油にうま味の強い「鰹荒節」と深いコクの「宗田節」を自社で厚削りにし、香り際立つ一番だしのみを用いただしのうま味が広がるストレートつゆです。瀬戸内の温暖な気候で育ったレモンをつゆに合わせる事により清涼感ある爽やかなつゆに仕上げています。

小売・業務

そのまま冷奴・サラダ、おにぎりやご飯に混ぜて、パスタ・そうめん等麺類、肉料理・魚料理にも合います。

【カリカリ梅の新感覚だし醤油】
かけておいしい、つけておいしいをコンセプトに広島市立広島商業高等学校の生徒と一緒になって開発した新感覚のだし醤油です。弊社自慢の芳醇天然かけ醤油に国産の梅と蜂蜜をブレンド、梅果肉のカリカリとした食感も味わえる甘酸っぱさが特徴の逸品です。

小売・業務

・日常の食卓でのかけ醤油
・和食の調理仕上げ
・割ってつゆ
・外食・業務用

【かけてよし、煮てよし、割ってよし　素材の旨みを引き出す醤油】
本醸造醤油に鰹と昆布の一番だしを合わせた風味豊かなだし醤油です。

小売・業務

サラダはもちろんのこと魚料理に添えて、肉料理のソースとしてまた冷製パスタ等にもよく合います。

広島県産のレモン果汁とレモン皮ピューレを使用。まろやかな味わいの中にも爽やかな酸味と香りが楽しめます。