
明治20年、創業者・寺岡伍一は醤油作りの第一歩を踏み出しました。
温暖な気候風土を持つ広島県福山市神村町。
神村工場には創業から130年以上もの間受け継がれてきた醸造蔵があります。
私たちの原点である醸造蔵では昔ながらの伝統製法で「寺岡家の国産有機丸大豆醤油蔵出し」の、深い味わいが生み出されます。
伝統を活かしながら現代のニーズに応えるために、私たちは新しい技術も積極的に取り入れております。
松永工場では、新商品の開発や新技術の導入によって、より多くの商品をお客様にお届け出来るよう効率化を図るなど、新たな試みを行っております。
現在、私たちの商品は世界20ヶ国以上で販売しており、日本のみならず、これからも多くの国で愛される商品を開発・提案いたします。
梱包などの製造工程はJAS(日本農林規格)に従って、管理されており、登録認証機関が製品を有機であると認証した後、当社の製品に「有機JAS」マークを貼付することができます。
2024年10月には、寺岡有機醸造(松永工場・神村工場)は食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000の認証を取得いたしました。
今後も食品安全対策を継続・強化し、お客様に安心・安全な商品をお届けしてまいります。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 寺岡家のたまごにかけるお醤油(150ml)、寺岡家の国産有機丸大豆醤油蔵出し(150ml)、寺岡家のお寿司とさしみのお醤油(150ml)、寺岡家のゆずぽん酢(150ml)、寺岡家の減塩醤油(150ml) |
出展製品
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寺岡家のお寿司とさしみのお醤油
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ターゲット
スーパーマーケット、飲食店、ECサイト
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利用シーン
お寿司、さしみ、海鮮丼、カルフォルニアロールなど
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製品の特徴
塩分28%カット!!
なのに塩分カットとは思えないおいしさ!!
だしの旨みとほんのり甘めでとてもまろやかなさしみ醤油です!!
塩分が気になる方にもおいしくお寿司やお刺身を食べていただきたい。
そんな気持ちが詰まったさしみ醤油です!
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ターゲット
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寺岡家の減塩醤油
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ターゲット
スーパーマーケット、飲食店、ECサイト
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利用シーン
炒め野菜、冷奴、納豆、煮物など
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製品の特徴
国産丸大豆、国産小麦を使用した減塩醤油です。
冷奴や納豆、おひたしなどや煮物などいつものお醤油の代わりに!
一般の濃口醤油に比べて約半分(9%以下)の塩分!
おいしさそのまま!
おいしく減塩!!
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ターゲット
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寺岡家の国産有機丸大豆醤油蔵出し
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ターゲット
スーパーマーケット、飲食店、ECサイト
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利用シーン
ステーキや豆腐、バターとの組み合わせもおすすめです!
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製品の特徴
国産有機丸大豆、国産有機小麦、天日塩を使用した国産有機丸大豆醤油です。
杉桶で3年以上発酵・熟成した有機JAS認定のお醤油です。
そのまま冷奴やおひたしなどにはもちろん!
あらゆる料理にお使いいただけます!
杉桶ならではの香り高い自慢のお醤油です!!
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ターゲット
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寺岡家のたまごにかけるお醤油
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ターゲット
スーパーマーケット、飲食店、ECサイト
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利用シーン
たまごかけご飯、たまご炒飯、たまご料理全般
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製品の特徴
たまごにぴったりのこだわり醤油!!
かつお節と昆布の旨みをブレンドし、隠し味にかきエキスを加えたまろやかなほんのり甘めのお醤油です!!
オススメはやっぱり卵かけご飯!!
お醤油・たまごのおいしさがダイレクトに伝わります!!
そのほかにはたまご料理はもちろんのこと炒め物や煮物にも幅広く使用していただけます!!
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ターゲット
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寺岡家のゆずぽん酢
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ターゲット
スーパーマーケット、飲食店、ECサイト
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利用シーン
鍋物、餃子、湯豆腐など
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製品の特徴
徳島県木頭地方ゆず果汁使用!
天然醸造醤油に徳島県木頭地方のゆず果汁とかつおのうまみをブレンドした味付けぽん酢です。
鍋物、ぎょうざ、湯豆腐などにお使いいただけます。
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ターゲット