中川醸造株式会社

レストラン、小売業、商社、食品製造業

・マリネや煮込み料理
・ドレッシングやスープのベース

中川醸造の2種類のたまり醤油をブレンドし、理想的なバランスを実現した一本です。
バランスの取れた味わいが、様々な料理と美しく調和します。煮物やスープ、マリネなど、幅広い料理にお使いいただけるため、業務用からご家庭用まで、さまざまなシーンで活躍します。

レストラン、小売業、商社、食品製造業

・刺身・お寿司のつけ醤油
・照り焼き料理
・ステーキやグリル料理のソース

当社独自の製法で醸造した、風味豊かなたまり醤油です。
一般的な醤油と比べて、うま味成分をおよそ2倍含んでおり、奥行きのある贅沢な味わいに仕上がっています。
洗練された凝縮感のある風味が、ステーキやマグロの刺身などの料理をいっそう引き立て、うま味の相乗効果をもたらします。
また、普段の醤油に少量加えることで、隠し味としてもお楽しみいただけます。

レストラン、小売業、商社、食品製造業

・グルテンを避けたい方、控えたい方の一般的な醤油の代わりに

小麦を一切使用せずに醸造しており、グルテンを摂取できない方や、避けたい方にも安心してお召し上がりいただけます。
本商品の開発にあたり、私たちは一つの大切な目標にこだわりました。
それは「グルテンフリーでありながらも、当社が長年にわたって醸造してきたたまり醤油と変わらず、深いうま味を感じていただけること」です。
伝統的な醸造技術を生かし、味わい深くコクのある醤油に仕上げました。