もみじかえで研究所

ホテル、レストラン、旅館、パティシエ、和菓子において料理をビジュアルで演出したい方

料理のお皿のエディブルフラワーのように日本や和、春を演出できます。お皿に添えて、饅頭に焼きこんで、ケーキやパフェに添えて、カクテルに添えてなど多様に使用できます。

独自の技術で、桜の色や質感をそのままにドライ化しました。殺菌済みでそのまま食べられる。色と形で春や日本を演出することができます。

ホテル、レストラン、旅館、パティシエ、和菓子において料理をビジュアルで演出したい方

料理のお皿のエディブルフラワーのように日本や和、秋を演出できます。お皿に添えて、饅頭に焼きこんで、ケーキやパフェに添えて、カクテルに添えてなど多様に使用できます。

独自の技術で、柔らかく、しなやかに食べやすく仕上げました。殺菌済みでそのまま食べられる。お食事の邪魔をしない無味と柔らかさです。色と形で秋や日本を演出することができます。

スーパーマーケット、ドラッグストア、お茶屋、ヘルスフード取り扱い者、

健康志向の方の普段使いのお茶として、

世界発、もみじ葉の機能性表示食品です。含有されるエラグ酸が抗肥満、体重減少、内臓脂肪の減少をサポートするほか、冷えが気になる方の血流を上げ、体温を回復します。味も美味しく、飲みやすい。白湯に溶かしたり、ヨーグルトにかけたりして手軽に召し上がることができます。

ホテル、レストラン、旅館、パティシエ、お茶屋さん、食品問屋さん

秋の手土産に、日本のお土産として、観光地などのお土産に、ホテル、レストランのアメニティ、

紅色の美しい色のお茶に付属の食べられるドライもみじを浮かべていつでもどこでも紅葉狩りを楽しめるお茶です。もみじの持つ色、味、形、機能性の4つの特長をもつ最高傑作の商品です。ほんのり酸味を感じるお茶は美味しいと評判です。ノンカフェインでポリフェノールを高含有しています。

ホテル、レストラン、旅館、観光地、インバウンド、輸出

ノンアルコールカクテル、ホテル、レストランのノンアルカクテルとして、もみじの名所の名物として

もみじ60枚分のもみじエキスが溶けた世界初のもみじのサイダーです。カシスやアセロラにお茶を混ぜたような美味しさ。天然のもみじの赤色が目を引きます。