米の新商品開発事業事務局（ぐるなび内）

グルテンフリー、ヴィーガン、デイリーフリー、ラクトースフリー、ベジタリアン、アレルギー対応、保存料不使用、健康志向の方

ラーメン、焼きそば、うどん、パスタ、茶そばなど、グルテンフリー米粉麺として様々なシーンでお楽しみいただけます。
大きめの鍋に１食に対し3ℓ以上のお湯を沸かし麺を入れ1分ほど待ちます。箸などを使い麺を優しくほぐします。火加減を調整して吹きこぼれに注意して茹でます。好みの硬さになるまで茹で上がったら、ざるなどを使い湯切りします。※茹で時間の目安は４分です。

これまで一般的に流通していたグルテンフリー麵とは異なり、私たちの米粉麵は小麦麵特有のコシのある食感や豊かな風味にできるだけ近づけて開発したものです。ヴィーガン対応、グルテンフリーでありながら小麦麵のようにしっかりとした噛みごたえと満足感があり、麺としての美味しさを妥協せずに味わっていただけます。

乳製品アレルギーのある方、ヴィーガンの方、健康志向の方

とろけるチーズの代替品として

特定原材料28品目不使用、動物性原料不使用、食品添加物不使用の商品です。
お米でできているので、乳製品を取れない方はもちろん、他の特定原材料や動物性素材も使用していないため多くの方に食べていただけます。また、日本のお米を使用しているので、食料自給率アップにも貢献できます

・エリア：北米、豪州
・層：日頃からアジア食、日本食に馴染みのある方、一人暮らし、お子さんがいるご家庭、共働きのご家庭

電子レンジで簡単にチンできるため、忙しい日の朝ごはん、お子さんが小腹が空いたとき、おやつなど

1.
本格的な日本の味を手軽に
日本各地の郷土料理の味をそのままおにぎりに再現。
一口で地域ごとの個性を楽しめます。
海外の方にも、日本の文化や食の魅力を気軽に体験してもらえます。
2.
丸であることの意味
丸い形は手に取りやすく食べやすい親しみやすさを象徴。
また、調和やつながりを表し、素材や具材の旨みを一口でしっかり味わえる満足感を持っています。
3.
手軽さと本格さの両立
日常の食卓やランチタイム、旅先の軽食として手軽に楽しめるサイズ感ながら、味は本格派。
カジュアルに食べられる中に、日本各地の本格的な味わいをぎゅっと詰め込んでいます。
4.
安心・安全へのこだわり
厳選した国産米を中心に使用し、添加物は最小限。子どもから大人まで、誰でも安心して楽しめます。
5.
世界に届ける「日本の味」
おにぎりという親しみやすい形は、国境を越えて日本の食文化を伝えるのに最適です。
海外の消費者にも、手軽に日本の郷土の味や文化を楽しんでもらえるブランドです。

・グルテンフリー商品をお探しの方
・差別化できるユニークなクラフトビールをお探しの方
・和食に合うクラフトビールをお探しの方

・グルテンフリー料理とご一緒に。
・和食とのペアリングに。
・特別な宴会の乾杯に。
・大切な人への贈り物に。

「ORYVIA（オリビア）」は麦芽の代わりに国産米を100%使用し、日本酒造りのノウハウを発展させた独自製法で醸造する「100％グルテンフリー国産クラフトビール」です。お米のような優しい味わいが特徴で、お米由来の旨味が和食の美味しさを一層引き立てます。
「BEER FOR ALL」をコンセプトに、グルテン含有穀物、動物原材料、特定原材料等28品目を不使用で醸造してますので、グルテンフリーやヴィーガン、アレルゲンも気にせずにお楽しみ頂けます。
海外のお客様が多く、和食をワンランク上の特別な体験にしたいお店にピッタリです。

インバウンド
観光客

お土産

【全ての原料を国産にこだわった抹茶ポン菓子】
国産米を昔ながらのポン菓子の製法である「爆裂加工」で膨らませ、国産原料のみにこだわった砂糖蜜でコーティングしました。
容器には個包装された状態でポン菓子と抹茶、そしてスプーンが入っています。
ご購入者がご自身でカップで国産抹茶と混ぜ合わせることで、美味しい抹茶ポン菓子がお楽しみいただけます。
素朴な甘さと抹茶の風味が手軽に組み併せて食べることができ、混ぜ合わせる行程も楽しいエンタメ性のあるお菓子となっています。

健康志向、自然派志向、糖質を控えたい人 、40代～50代中高年層の健康維持と予防、子どもの食事バランスを気にされる子育て世代　　　　　　 　　　　あなたのお米でオリジナル本みりんを　https://kokonoe.co.jp/original_honmirin

和食の調味料としてはもちろんお菓子作りや腸内環境を意識した食事、糖質制限ダイエット食にもおすすめです。

「玄米本みりん」は「主原料のもち米に国産玄米を100％使用した」業界初の健康志向の方におすすめの本みりんです。
玄米の栄養と旨味を引き出し、料理に深いコクと自然な愛情をプラス。
日本の食文化を未来へ繋ぐ新しいお米の可能性をお届けします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　あなたのお米で作るオリジナル本みりん　https://komenomiryoku.jp/news/detail/id=59

なんにでも振りかけることで栄養が摂れるフリタス。　健康食品、栄養補助食品

ごはん、パスタ、サラダなんでもふりかけることで食物繊維が強化され健康食材・フリタス

機能性の高いWE米を特殊製法で顆粒状に加工した商品を活用したふりかけタイプの食事補助食品です。食物繊維を１００g中３６.７g含むWE米をサクサク食べれる顆粒に加工したものをふりかけに応用した。米を米加工品で栄養アップして食べる新しい商品です

・エリア：北米、豪州
・層：日頃からアジア食、日本食に馴染みのある方、一人暮らし、お子さんがいるご家庭、共働きのご家庭

電子レンジで簡単にチンできるため、忙しい日の朝ごはん、お子さんが小腹が空いたとき、おやつなど

簡単にチンで温めて食べるだけ！旨味エキスをMIR A-Dashiに置き換えることで動物性原料を使用せず、プラントベースでもおいしさを実現しました。

スイーツ＆スナック

土産品

北海道・札幌市の米麺専門店「rice noodle comen」が開発した北海道産米の米粉スイーツ「米粉シフォン」「フィナンシェ」の試食展示会を行います。当社が運営する「boulangerie coron」において培った技術を活かした新商品です。