美濃与

レストラン、小売り、卸、ホテル、旅館、百貨店、カフェ、和菓子、洋菓子

リラックスタイム、就寝前、妊娠・授乳中の方に、お食事やお菓子と共に

国産大豆100％使用したノンカフェイン飲料。
大豆を焙煎することで、大豆本来の香ばしさとほのかな甘みを引き出し、まるで珈琲のような味わいを実現しました。酸化しにくく保存性が高いことが特徴です。

また、大豆珈琲の製造過程で生まれる微粉末を活かし、「和のカカオ」として商品化。焙煎大豆ならではのコクと香ばしさを持ち、ココアパウダーの代替として、お菓子作りやドリンクなど幅広くお使いいただけます。

さらに、国産黒豆を焙煎した「黒豆珈琲」もご用意しており、大豆とは異なる風味をお楽しみいただけます。

商品形態は、手軽に楽しめるワンドリップタイプ、家庭用300g、さらに飲食店・業務用として使いやすい1kgサイズをご用意。幅広いシーンでお使いいただける、日本発の新しいカフェインフリーコーヒーです。

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うどん・そば・ラーメンなどの麺つゆ
煮物・丼・炊き合わせの味付け
天つゆ・つけだれ・かけだれ
ヴィーガン和食メニューのベース　等

原材料屋だからこそ実現できた、素材重視の植物性だしつゆ。
希釈するだけで本格的な味が決まる、これまでにない万能調味料です。

■ 素材にこだわった新しいだしつゆ
原材料屋だからこそ実現できた、
国産素材の旨みを活かした植物性だしつゆです。
やさしく深みのある味わいと、満足感のあるコクが特長です。

■完全無添加・動物性原料不使用
化学調味料・保存料不使用。
ヴィーガン和食やプラントベースメニューにも安心して使用できます。

■ 希釈するだけで簡単調理
水やお湯で薄めるだけ。
麺つゆ・かけつゆ・煮物など、幅広く使える万能タイプです。
調理オペレーションの簡略化にも貢献します。

■ ヴィーガン和食からラーメンまで対応
和食はもちろん、ヴィーガンラーメンのスープベースとしても活用可能。
これまでにない植物性調味料としてご提案できます。

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基本のだしとしてお料理に

すべて国産素材にこだわり、自然の恵みを活かした「だしパック」。国産大豆は自社で丁寧に焙煎し、旨みが凝縮した原木・低温乾燥しいたけと北海道産昆布をバランスよくブレンドしました。

京都の精進料理の知恵を取り入れ、だしソムリエと共同開発した本商品は、やさしく深みのある味わいが特長です。
さらに、動物性原料を一切使用していないため、ヴィーガン対応の和食にも安心してお使いいただけます
また、「だし」をとった後の具材もそのまま美味しくお召し上がりいただける、環境にも身体にもやさしい「丸ごと食べるだしパック」です。

オリジナルパッケージ、小ロットOEMも対応可能。素材の組み合わせ、焙煎の違いでお客様専用の「だしパック」も作れます。