
約100年の歳月をかけて自然にろ過された富士山の伏流水と、能登杜氏の伝統技術により醸した日本酒を出展します。
富士山の超軟水で仕込んだ酒は、まろやかで旨味のある味わいが特長です。
当蔵に自生する微生物と、富士山の恵みである超軟水の伏流水との組み合わせから生まれたのが富士高砂山廃仕込みです。
自蔵に生息する菌の力を活かす山廃仕込みにより、時間をかけて酒母を育成します。
この酒母で醸した酒は、蔵独自の風味が形成され、原料米の旨味がしっかりと引き出されます。
富士高砂は約190年にわたり、この味わいと技術を受け継ぎ、富士山伏流水とともに独自の酒質を磨き続けています。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 日本酒、焼酎、リキュール、ウイスキー、ジン、スピリッツ、静岡、富士山、富士高砂、高砂、酒造、酒蔵、富士高砂酒造 |
出展製品
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酒カルダモンレモンハイの素
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ターゲット
酒販店、量販店、飲食店、一般消費者、酒類専門輸入業者、酒類業者、食品総合輸入商社、インポーター、Liquor Retailer、Restaurants and Bars、General Consumers、Liquor Importer、Liquor Distributors、Food Trading Company、Importer
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利用シーン
全てのシーン、For any occasion
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製品の特徴
酒蔵が考えたレモンサワーの素。9種のスパイスを漬け込んだハーブリキュール。独自ブレンドのスパイスの香りと色が際立つ、リッチでエキゾチックな風味をお楽しみ頂ける逸品。唯一無二の「高砂山廃酒+スパイス」の味をお楽しみください。香料無添加。
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ターゲット
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発泡性清酒
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ターゲット
酒販店、量販店、飲食店、一般消費者、酒類専門輸入業者、酒類業者、食品総合輸入商社、インポーター、Liquor Retailer、Restaurants and Bars、General Consumers、Liquor Importer、Liquor Distributors、Food Trading Company、Importer
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利用シーン
全てのシーン、For any occasion
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製品の特徴
旨口純米酒をベースにしたスパークリング清酒。ほど良い酸と柔らかな口当たり、まるでシャンパンの様な細かな炭酸の泡による爽快感がお楽しみ頂けます。超軟水の仕込水により、キレの良いスッキリした味口となっております。爽やかな余韻をお楽しみ頂ける品になります。日本酒の苦手な方にもお楽しみ頂ける商品です。食中酒としてもお楽しみ頂けます。
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ターゲット
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山廃お茶梅酒
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ターゲット
酒販店、量販店、飲食店、一般消費者、酒類専門輸入業者、酒類業者、食品総合輸入商社、インポーター、Liquor Retailer、Restaurants and Bars、General Consumers、Liquor Importer、Liquor Distributors、Food Trading Company、Importer
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利用シーン
全てのシーン、For any occasion
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製品の特徴
しっとりとした梅酒の甘味の中に、お茶の香りが広がり、スッキリと飲みやすい梅酒リキュールです。冷やしてストレート、ロック、ソーダ、お湯割りでお召し上がり下さい。また、お茶で割ると茶葉の苦味と梅酒の甘味が引き立ちます。常温にて流通、保存頂ける商品です。
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ターゲット
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山廃純米辛口
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ターゲット
酒販店、量販店、飲食店、一般消費者、酒類専門輸入業者、酒類業者、食品総合輸入商社、インポーター、Liquor Retailer、Restaurants and Bars、General Consumers、Liquor Importer、Liquor Distributors、Food Trading Company、Importer
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利用シーン
全てのシーン、For any occasion
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製品の特徴
さわやかな香りとふくよかな味わいは、冷から燗までお楽しみ頂けます。色々な味わいに表現されるほど複雑ともいえる味わいが、高砂山廃でしか表現できない、絶妙なバランスに仕上がっており、酒通の人たちを唸らせます。山廃仕込み特有の酸を感じながら、非常にやさしく柔らかな飲み口。やや甘くてスモーキーな香り、口に含んだ時の旨みの濃縮感。滑らかな舌触りと複雑性のある味わいが楽しめるこのお酒は食中酒、食後酒としてお薦め致します。
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ターゲット
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山廃純米吟醸
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ターゲット
酒販店、量販店、飲食店、一般消費者、酒類専門輸入業者、酒類業者、食品総合輸入商社、インポーター、Liquor Retailer、Restaurants and Bars、General Consumers、Liquor Importer、Liquor Distributors、Food Trading Company、Importer
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利用シーン
全てのシーン、For any occasion
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製品の特徴
ふくよかな味わいの中にも芯のある旨口のお酒です。ほのかに広がるフルーティーな香りと、力強い旨み、柔らかな甘み。味わい豊かな当蔵自慢の逸品です。 お食事との相性、特に和食とのマッチングは抜群です。切れ味の良さと深み、まろやかな味わいは食中酒としてオススメの商品です。
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ターゲット