愛媛県海外販路開拓企業連携体

https://yamadayamanju.jp/

• 加工食品
• ブース番号 E6-Q64-005

• 国内出展者
• 輸出可能
• 共同出展者
• 代表：愛媛県海外販路開拓企業連携体

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私たち株式会社山田屋は、創業百五十余年、愛媛の地で餡と向き合い続けてきた和菓子屋です。本展示会では、看板商品「山田屋まんじゅう」と、名水しるこ「きら」の二本柱を通じて、“伝統と革新の調和”をご体感いただきます。
「山田屋まんじゅう」は、極限まで薄く仕上げた皮と、なめらかで上品なこし餡が特長です。小豆の選定から炊き上げ、裏ごしの粒度、水分量に至るまで徹底管理し、口に入れた瞬間にほどける食感を追求しています。長年守り続けてきた製法と、現代の衛生・品質基準を両立させたものづくりが私たちの強みです。
一方、「名水しるこ『きら』」は、愛媛の名水と厳選した小豆を使用した新しいスタイルの和スイーツです。従来の“甘いだけ”のしるこではなく、後味の軽やかさと素材本来の旨みを引き出すことで、幅広い世代や海外のお客様にも楽しんでいただける味わいに仕上げています。常温流通可能な商品設計は、国内外の販路拡大にも対応可能です。
ブースでは、餡の粒度や原料へのこだわり、海外展開を見据えたパッケージ展開、OEMやコラボレーション事例もご紹介いたします。単なる和菓子の販売ではなく、「餡」という日本独自の食文化を世界へ広げる取り組みをご提案いたします。
百五十年の歴史に甘んじることなく、次の百年に向けて挑戦を続ける山田屋の現在地を、ぜひ会場でご体感ください。