いしかわジビエ利用促進研究会として出展しています。今回商談会に参加する獣肉処理施設は、石川県小松市にある国産ジビエ認証を取得している「ジビエアトリエ加賀の國」です。安心安全で、雑味のないクリアな味わいが特徴のイノシシ肉を生産しています。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | イノシシ肉背ロース、肩ロース、バラ、前バラ、ランプ |
出展製品
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肩ロース（イノシシ肉）／ジビエアトリエ加賀の國
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ターゲット
レストラン、小売業、卸業
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利用シーン
レストラン
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製品の特徴
日本三大霊峰の白山麓で育った猪肉です。北陸で唯一国産ジビエ認証を取得し、獣医師が常駐している施設にて安心安全な工程で生産されています。また、施設独自の生産工程を設けることにより雑味の無いクリアな味わいが特徴なお肉となっております。
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ターゲット
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背ロース（イノシシ肉）／ジビエアトリエ加賀の國
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ターゲット
レストラン、小売業、卸業
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利用シーン
レストラン
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製品の特徴
日本三大霊峰の白山麓で育った猪肉です。北陸で唯一国産ジビエ認証を取得し、獣医師が常駐している施設にて安心安全な工程で生産されています。また、施設独自の生産工程を設けることにより雑味の無いクリアな味わいが特徴なお肉となっております。
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ターゲット
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バラ（イノシシ肉）／ジビエアトリエ加賀の國
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ターゲット
レストラン、小売業、卸業
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利用シーン
レストラン
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製品の特徴
日本三大霊峰の白山麓で育った猪肉です。北陸で唯一国産ジビエ認証を取得し、獣医師が常駐している施設にて安心安全な工程で生産されています。また、施設独自の生産工程を設けることにより雑味の無いクリアな味わいが特徴なお肉となっております。
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ターゲット
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前バラ（イノシシ肉）／ジビエアトリエ加賀の國
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ターゲット
レストラン、小売業、卸業
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利用シーン
レストラン
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製品の特徴
日本三大霊峰の白山麓で育った猪肉です。北陸で唯一国産ジビエ認証を取得し、獣医師が常駐している施設にて安心安全な工程で生産されています。また、施設独自の生産工程を設けることにより雑味の無いクリアな味わいが特徴なお肉となっております。
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ターゲット
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ランプ（イノシシ肉）／ジビエアトリエ加賀の國
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ターゲット
レストラン、小売業、卸業
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利用シーン
レストラン
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製品の特徴
日本三大霊峰の白山麓で育った猪肉です。北陸で唯一国産ジビエ認証を取得し、獣医師が常駐している施設にて安心安全な工程で生産されています。また、施設独自の生産工程を設けることにより雑味の無いクリアな味わいが特徴なお肉となっております。
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ターゲット