髙田食品工業株式会社

飲食店(国内/海外)
スーパーマーケット(国内/海外)
ホテル(国内/海外)

福岡市を中心に食卓や飲食店で広く愛される、お煮炊きにおすすめの甘口醤油。

日本一醤油屋の数が多い・食の都-福岡-で、長年愛され続ける甘口醤油です。
甘口醤油の起源は諸説ありますが、鎖国中でも貿易によって砂糖が手に入りやすかった点、暑い気候のため甘味を欲した点、等がよく挙げられます。
本醸造醤油(一般的な濃口醤油)と比較して、スッキリとした上品な甘味・力強い旨味・まろやかな塩味が特徴です。

毎回職人により微調整を加え、丁寧で変わらない味づくりを行っています。
福岡市早良区南部は鶏文化が色濃く残る田舎町。早良名物の鶏めしには欠かせない醤油です。
また、甘口醤油は新鮮な(旨味の少ない)魚を美味しく食べる為の調味料としても定着しています。
平均的な福岡の甘口醤油よりも少し甘めで、今では海外でも親しまれています。

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醤油・醤油加工品のOEM製造です。
醤油・たれ・つゆ・ソースでお困りの事があれば何なりとお申し付けください。

和食の代表的な味付けと言えば、やはり醤油です。
高田食品工業株式会社はヤマタカ醤油の屋号で1896年から醤油の製造を開始しました。
これまで時代に合わせた醤油・たれ・ソースなどを製造して参りました。
醤油蔵の位置する九州・福岡の地では、博多ラーメン・博多うどん・水炊き・焼鳥などが名物です。
博多ラーメンのかえしだれ、博多うどんの出汁スープ、水炊き用のぼん酢、焼鳥のたれ。
醤油はそのどれにも名脇役として存在しています。

ヤマタカ醤油は百二十余年、福岡の食を下から支えてきました。
そして飲食店が全国へ、そして世界へ挑戦する際には各国の仕様に合わせた醤油(加工品)を製造し、様々な国に納めています。
醤油加工のプロフェッショナルに、是非一度ご相談ください!