
株式会社海琳堂 は、創業以来、日本酒の輸出を中心に、小売事業や飲食店運営を通じて国産酒類の魅力発信に努めてまいりました。
2023年末には、東京・深川門前仲町にて 「深川リキュルラボ」 を立ち上げ、クラフトリキュールの製造を開始いたしました。
深川リキュルラボでは、手作業による丁寧な仕込みと、可能な限り 無添加にこだわった製法 を採用し、日々試作と改良を重ねながら丁寧なリキュールづくりに励んでおります。
本展示会では、当ラボの代表ブランドである 「8th Ocean(エイスオーシャン)」シリーズ を中心に、看板商品の 『8th Ocean 茶梅酒 ほうじ茶』、スパイスの香りが特徴の 『8th Ocean クミン梅酒』をはじめ、多くのお客様からご好評をいただいているラインナップをご紹介いたします。
海琳堂はこれからも、国産酒類のさらなる普及と、健康にも配慮した「楽しく、美味しいお酒」の開発に取り組み続けてまいります。
日本の酒文化が持つ豊かさと新たな可能性を、ぜひお楽しみください。
| 出展国・地域 | 日本 |
|---|---|
| 出展製品 | 梅酒、リキュール |
出展製品
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8th Ocean クミン梅酒
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ターゲット
エスニック料理やスパイスが好きな方、または興味がある方。
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利用シーン
タイ料理やラム肉などの癖のある料理と一緒に、ソーダ割りまたはロックでお楽しみください。
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製品の特徴
これまでにないエキゾチックな梅酒の香りを纏わせた梅酒です。爽やかなクミンの香り黒糖由来の甘やかな香り、完熟梅のりんごやはちみつのような香りが楽しめ、味わいは甘口ながら完熟梅由来の酸味が口いっぱいに広がり、旨味が続きます。
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ターゲット
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8th Ocean 黒糖カカオ梅酒
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ターゲット
甘いものが好きな方。女性。贈り物として。
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利用シーン
ミルクやコーヒーで割って飲んでも。バニラアイスにかけてデザート酒として。
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製品の特徴
黒糖のコク、カカオの香り、梅の酸味が織りなす大人の梅酒。
まろやかで深みのある黒糖の甘みをベースに、上質なカカオの香りを重ね、梅本来の爽やかな酸味で全体を引き締めました。
口当たりはやさしく、カカオの香りと、梅酒の酸味のバランスが良いリキュール。
デザートのようでありながら食後酒としても楽しめる、リッチで洗練された味わいです。
ロックやストレートはもちろん、ミルク割りでデザート感を、ソーダ割りで軽やかさをプラス。
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ターゲット
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8th Ocean 茶梅酒 ほうじ茶
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ターゲット
アルコールが強くない方、女性
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利用シーン
ソース系のお料理の食中酒として。また、焼き芋や和菓子などと一緒に。
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製品の特徴
厳選したほうじ茶葉のエキスをしっかりと茶葉の香りが活きるよう自家抽出し、梅酒にブレンド。香ばしいほうじ茶の香りと、梅酒のフルーティーな甘みや酸味は意外な程の調和を見せます。新感覚で面白みのある梅酒は、多くの方に好評を頂き、深川リキュルラボの看板商品です。
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ターゲット
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8th Ocean 茶梅酒ジャスミン茶
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ターゲット
アルコールの強くない方。女性。
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利用シーン
女性への贈り物としてもご利用ください。フローラルな香りが魅力のリキュールは、エビの蒸し餃子、蒸し鶏など優しい味わいの料理と一緒にどうぞ。
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製品の特徴
厳選した梅とジャスミン茶ならではの甘く優雅な香りを重ねた、心ほどけるフローラル梅酒です。
口に含んだ瞬間に広がるジャスミンの芳香と、梅の自然な酸味・まろやかな甘みが調和し、後味はすっきり軽やか。リラックスしたい夜や、食後の一杯にもぴったりです。
上品で飲みやすく、贈り物としても喜ばれる香りの梅酒。
花のようにふわりと香り、やさしく寄り添う味わいをぜひお楽しみください。
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ターゲット
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8th Ocean ピリリンゴ
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ターゲット
アルコールの強くない方。女性。辛いものが好きな方。
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利用シーン
ソーダ割がおすすめ。揚げ物、キムチ鍋、麻辣担などと一緒にどうぞ。
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製品の特徴
完熟りんごのやさしい甘みと自然な酸味が広がった後、唐辛子のスパイシーな余韻がすっと立ち上がり、クセになるバランスの良い味わいに仕上がっています。
甘すぎず、後味は軽やか。食前酒としてはもちろん、食中酒としてもしっかり活躍します。
ソーダ割りにすると香りと辛みが引き立ち、ロックではフルーティーなコクが楽しめます。
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ターゲット