マルリフーズ

かけるあおさno-animal

• ターゲット

  日本食材販売店、飲食店（居酒屋など）、

• 利用シーン

  万能調味料の為、ごはん、パスタ、パン、冷奴、サラダなど手軽にトッピングしてお召し上がりいただけます。

• 製品の特徴

  「松川浦かけるあおさ」を海外輸出用に動物エキスを除いた商品です。独自の洗浄・異物除去工程で仕上げた松川浦産の乾燥あおさを、にんにくやごま油などと一緒に漬け込みました。あおさの風味を生かしつつ、サクッとした食感が残る調味料として仕上げている点が特長です。海外のお客様にもこの“クリスピー食感”は珍しく、試食では驚きの声を多くいただいています。
  また、動物エキス不使用のため、ビーガンやベジタリアンの方にもおすすめできます。
  海藻加工では異物混入が課題になりやすいため、原料あおさは目視で確認しながら、ピンセットを用いて丁寧に異物除去を行っています。さらに、オイル漬けによる変色が出やすい部分についても配合と工程を工夫し、色味と品質のバランスに配慮して仕上げています。