TREEBELL

silky-smooth　シルキースムース

• ターゲット

  ホテル　レストラン　結婚式場　カフェ　

• 利用シーン

  ホテル　レストラン　結婚式場　カフェ　病院　ビュッフェ　バイキング

• 製品の特徴

  Silky-Smooth（シルキースムース）は、
  エスプーマの技術をスイーツ向けに最適化して開発されたデザート用ベースです。
  
  本来、エスプーマは繊細な調整と高度な技術を要し、仕上がりに個人差が出やすい表現方法です。
  シルキースムースは、そのエスプーマの魅力である「なめらかな口どけ」「軽やかな質感」「立体感のある表現」を活かしながら、現場で安定して使える設計へと落とし込みました。
  
  特長の一つは、20種類以上の豊富なフレーバー展開です。
  定番から個性ある味わいまで幅広く揃え、パフェやプレートデザート、アレンジメニューなど、さまざまな業態・コンセプトに対応できます。既存メニューに取り入れるだけで、表現の幅を無理なく広げることが可能です。
  
  また、仕込みや操作がシンプルなため、
  アルバイトやパートスタッフでも扱いやすく、経験に左右されない仕上がりを実現できます。
  属人化しがちなデザート工程を整理し、誰が作っても一定のクオリティを保てることは、人手不足や教育コストといった現場の課題解決にもつながります。
  
  見た目の美しさだけでなく、味わい・口どけ・余韻まで計算された設計により、
  **「簡単なのに上質」「効率的なのに満足度が高い」**デザートづくりを可能にします。
  
  シルキースムースは、エスプーマの技術を現場の力に変え、
  デザートの価値そのものを底上げするための、新しい選択肢です。