IBÉRICOS CESAR NIETO
https://www.cesarnieto.com/- 畜産
- ブース番号 S1-K06-005
- 海外出展者
- 輸出可能
- 共同出展者
- 代表:JAMONES IBERICOS

スペイン産プレミアムイベリコ豚の世界をご紹介します。冷凍生肉からD.O.P.ギフエロ認証の骨付きイベリコ生ハム、無添加の熟成肉、プレミアムスライス製品まで、幅広いラインアップを展示しています。
レストランやホテル向けに、そのまま提供可能なスライス製品や、熟練職人による手切りイベリコ生ハムを真空包装した商品もご紹介します。
また、日本で高く評価されているしゃぶしゃぶ・鍋用のイベリコ豚カベセロも展示。伝統、品質、そして業務用に最適化されたイベリコ製品を体験できるブースです。
| 出展国・地域 | スペイン |
|---|---|
| 出展製品 | 冷凍イベリコ豚 生肉, 骨付きイベリコ生ハム D.O.P. ギフエロ, イベリコ豚 ナチュラル熟成肉(チョリソ・サルチチョン・ロモ), イベリコ豚 ミックススライス, イベリコ豚 カベセロ(プレサ除去) |
出展製品
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イベリコ豚 カベセロ(プレサ除去)冷凍
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ターゲット
しゃぶしゃぶ、鍋料理、高級和食向け輸入・卸業者。
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利用シーン
しゃぶしゃぶ、鍋、薄切り調理向け。
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製品の特徴
スライス適性と脂のバランスに優れ、日本市場で高評価。
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ターゲット
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イベリコ豚 ナチュラル熟成肉(チョリソ・サルチチョン・ロモ)
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ターゲット
無添加・ナチュラル志向の熟成肉を扱う輸入・卸業者向け。
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利用シーン
スライス、タパス、シャルキュトリー、ワインペアリング向け。
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製品の特徴
保存料・添加物不使用の100%ナチュラル熟成肉。セボおよびベジョータ規格を展開。
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ターゲット
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イベリコ豚 ミックススライス(手切り・機械)
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ターゲット
スライス技術を持たないレストラン、ホテル、業務用市場向け。
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利用シーン
レストラン、ホテル、朝食、ルームサービス向け即提供。
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製品の特徴
熟練職人による手切り生ハムを真空包装。DOPを含む全規格対応。
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ターゲット
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冷凍イベリコ豚 生肉(各種カット)
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ターゲット
高品質な冷凍イベリコ豚肉を業務用として求める、プレミアム食肉輸入業者、卸売業者、高級小売店、フードサービス事業者、ホテルおよび高級レストラン向け。
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利用シーン
業務用調理向け冷凍イベリコ豚肉。グリル、ソテー、ロースト、和洋折衷料理など幅広い用途に対応し、豊かな旨味と優れた食感を提供。
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製品の特徴
完全なトレーサビリティと年間安定供給を実現したスペイン産プレミアムイベリコ豚。冷凍形態により食品安全性と安定した品質を確保。
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ターゲット
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骨付きイベリコ生ハム(D.O.P. ギフエロ)
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ターゲット
原産地認証付きイベリコ生ハムを求める輸入業者、高級小売店、百貨店、ホテル、高級レストラン向け。
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利用シーン
業務用スライス、店頭展示、高級フードサービス向け。
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製品の特徴
D.O.P.ギフエロ認証のもと製造・熟成。セボ、セボ・デ・カンポ、ベジョータ75% DOP、ベジョータ100%、ベジョータ100% DOPを展開。
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ターゲット