burrata di bufala

La burrata di bufala è una delle espressioni più golose della tradizione casearia italiana. Se la burrata classica è già un piccolo capolavoro, quella di bufala porta tutto a un livello superiore grazie alla ricchezza e alla cremosità tipiche del latte bufalino.
Buffalo burrata is one of the most delicious expressions of the Italian cheesemaking tradition. While classic burrata is already a masterpiece, buffalo burrata takes it to the next level thanks to the richness and creaminess typical of buffalo milk.

Come gustarla al meglio
Da sola, con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Con pomodori freschi, datterini confit o verdure grigliate.
Su crostoni di pane caldo.
In abbinamento a prosciutto crudo, bresaola di bufala o salumi delicati.
Su pizza o focaccia aggiunta a fine cottura.
Con tartufo, pesto o creme di verdure per piatti più gourmet.
Best enjoyed
On its own, with a drizzle of extra virgin olive oil and a pinch of salt.
With fresh tomatoes, confit datterini tomatoes, or grilled vegetables.
On warm toasted bread.
Paired with prosciutto, buffalo bresaola, or delicate cured meats.
On pizza or focaccia, added at the end of cooking.
With truffle, pesto, or vegetable creams for more gourmet dishes.

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