Yasur 360度回転式 電気 コンベクションオーブン
- 加熱機器・熱調理機器
- 厨房システム(温度管理、鮮度モニタリング等）
- 厨房設備・調理機器 その他
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ターゲット
焼きムラを抑えた均一な仕上がり、高断熱で省エネ、安全性を兼ね備えた次世代オーブンとして、全国のベーカリーや飲食業界での導入を見込んでいます。
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利用シーン
【こんな業種におすすめ】
ベーカリー、カフェ、スイーツ店
グルテンフリー・ヴィーガン製品取扱店
中・大規模の製パン製造工場
業務用厨房機器導入を検討中の飲食店・ホテルなど
業務用厨房機器レンタル・リース業者 -
製品の特徴
🔄 360度回転式 ×多段調理
トレーを自動で回転させ熱風を均一に循環しながら焼成。トレーの入れ替えも不要。焼きムラを大幅に軽減し、ワンランク上の上質な焼き上がりを実現。
🌬 多段調理
トレーを10段まで設置可能、軽いクッキーからトーストまで製品に応じて風速を自動調整。繊細な焼成管理が可能。
🔥 初心者でもプロ級の焼成
より短時間で外はかりっと中はふんわり＆もちもちなクオリティーの高いクオリティーの高い焼き上がりを実現。
⚠ 多重安全設計
扉開放センサー、過熱アラーム、ブロワ過熱アラームなどを標準装備し、安全性を徹底確保。
🔥 高断熱構造
Low-Eガラスでドア外面温度を平均約20℃低下。厚さ8cm以上の岩綿断熱材で熱損失を抑制する高い断熱性、省エネ性能を強化。
📋 5ステップレシピ機能
PID方式のデジタル制御ボードで、温度・時間・スチーム・風量を自由に組み合わせて最大60種類のレシピ保存が可能。16個のショートカットキーでレシピを瞬時に選択。
🌿 ECOモード搭載
庫内温度が100℃を超えたまま一定時間操作がない場合、自動で省電力モードに移行。エネルギー効率をさらに最適化。 - 取引対象国
JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能
| サイズ・容量 | 6層 : W920 / D1280 / H1620 / 225kg 10層 : W920 / D1270 / H1740 / 360kg |
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| 特記事項 | ・ 回転式トレーで熱風を均一に循環させ、焼きムラを大幅に軽減。 ・トレーの入れ替え不要のため、火傷防止につながる。また熱の放出が無いため短時間で焼き上がる。 焼きムラ・手間・コストを同時にカット！ ・ 高断熱構造とECOモード搭載で、省エネ＆コスト削減をサポート。 ・ PIDデジタル制御モードで、多くのメニュー登録が可能。 ・ 搬入・設置・試運転まで安心サポート。※一部オプション対応 |
| カタログPDF |