UNOXの展示会最大の見どころは、調理のスピード・品質・再現性・効率を次の次元へ引き上げる最新テクノロジーを、実機で体感できる点にあります。イタリアUNOX社が世界で培ってきた先進技術を、日本市場向けに初披露する貴重な機会です。今回の展示では、日本初登場となるSPEED-X、Xシリーズ新型コンビオーブン、EVEREO、SPEED Compactといった次世代製品を一挙に公開します。高速調理とコンビオーブン機能を融合したSPEED-Xは、焼成・スチーム・マイクロウェーブを高度に組み合わせ、驚異的なスピードとレストラン品質を両立。注文ごとの即時調理を可能にし、人手不足や回転率向上といった日本の外食・中食市場が抱える課題に、具体的な解決策を提示します。また、UNOXの核となる精密なスチーム制御技術を、実演を通じて体感できる点も大きな魅力です。蒸気量・温度・風量を細かく管理することで、肉はジューシーに、パンは理想的な焼き上がりに仕上げ、高速調理や再加熱でも品質を損ないません。Xシリーズ新型コンビオーブンは、インテリジェント技術により調理プロセスを自動最適化し、誰が操作しても安定した仕上がりを実現。教育時間の短縮と作業の標準化に貢献します。さらに、EVEREOは最適な温度と湿度で料理を長時間保温し、再加熱なしで“出来立て”を提供。ピークタイムのオペレーションを大幅に簡素化し、フードロス削減にもつながります。次世代の厨房の在り方を体感できる場です。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 本展示会では、イタリアUNOX社が誇る最新テクノロジーを結集した製品群を、日本市場に向けて初披露します。注目は、日本初登場となるSPEED-XとXシリーズ新型コンビオーブン、革新的な保温・即時提供ソリューションEVEREO。SPEED-Xは、コンビオーブンと高速調理を融合したUNOXの次世代オーブンです。焼成・スチーム・マイクロウェーブ技術を高度に統合し、料理を驚異的なスピードで高品質に仕上げます。注文ごとの即時調理を可能にしながら、仕上がりはレストラン品質。人手不足や回転率向上といった、日本の外食・中食市場が抱える課題に対し、革新的なソリューションを提供します。Xシリーズ新型コンビオーブンは、UNOXの最新インテリジェント技術を搭載し、温度・湿度・風量を自動制御。最適な加熱をリアルタイムで調整することで、誰が使っても安定した仕上がりを実現します。高い再現性と省エネルギー性能により、プロ厨房の生産性と品質を世界基準へと引き上げます。EVEREOは、調理済み食品を最適な温度と湿度で長時間保温し、必要な瞬間に“出来立て”の状態で提供できる革新的ソリューションです。再加熱を必要とせず、ピークタイムのオペレーションを大幅に簡素化し、フードロス削減とサービス品質向上を同時に実現します。UNOXは、調理のスピード・品質・再現性・効率を次のレベルへ引き上げ、日本の厨房に新たなスタンダードを提案します。会場で、その革新を体感してください。 |