東京ガス（株）

厨房メーカー、機器メーカー等

機器開発

ガスバーナーと熱交換器が一体になった高効率な小型燃焼ヒーター（ガスヒーター）です。特に業務用洗浄機などで液体（温水）を効率的に加熱するために使われ、電気ヒーターの代替として高い熱効率（90%以上）と省エネを実現し、CO2排出量削減にも貢献する画期的な装置です。

ホテル、官公庁、カフェ、外食、飲食店等

ロビー、客席、待合室等の家具（ソファ、ローテーブル、カウンターなど）として

カーボンストックファニチャーは、樹木が大気中の二酸化炭素（CO2）を吸収し、その炭素を木材として固定（貯蔵）し続ける性質に着目して生まれた家具です。この家具は、森林認証を取得した国産木材を使用しており、再利用しやすいように角材の状態を保ったままシンプルなデザインの家具として造作したのがカーボンストックファニチャーです。

全てのお客さま

環境貢献、脱炭素、カーボンニュートラル

カーボンニュートラルロードマップは、2050年のCO2ネット・ゼロ達成に向けた具体的な計画です。東京ガスではガスのe-メタン導入、バイオガスや水素の活用、電力の再生可能エネルギー拡大などを通じて、2040年までにガス・電力供給のカーボンニュートラル化率5割、2050年CO2ネット・ゼロを目指しています。その間のトランジット期においては、厨房機器の省エネ化によるCO2削減、カーボンオフセット証書などによるCO2の実質削減などによりカーボンニュートラルの実現を促進しています。

外食チェーン、ファーストフード等

冷凍ポテト等の連続調理

高効率パルスバーナー搭載の本フライヤーは、大量の食材もスピーディーにカリッと仕上げ、高出力かつ経済性に優れています。熱効率の大幅アップによりガス代と油コストを削減し、ランニングコストを大幅に抑制。排気温度が低く排気火災の心配がほとんどない高い安全性を確保しつつ、クッキングコンピュータで誰でも簡単に調理可能です。さらに、ワンタッチで油をろ過できるフィルタリング装置により、衛生的で簡単な操作を実現します。

低圧電気を使用、店舗（外食、飲食店等）・事業所・マンション共用部等で電気を使用　の方

環境貢献、脱炭素、カーボンニュートラル、環境にやさしい電気

さすてな電気ビジネスでは、「実質再生可能エネルギー」を利用することができます。 これは「環境価値」を付加することにより、「環境価値のある電気（＝実質的にCO2を排出しない電気）」になった電気のことです。

飲食店、外食、給食等

厨房の改装、新規開業等のご相談

厨房機器の選定はもちろん、床材や仕上げにこだわった衛生的な厨房設計から、客席も含む店舗レイアウトまで対応。

外食、中食、給食、飲食店等

製品開発、撮影、セミナー、教育、会場レンタル、厨房機器の購入等

厨BO!YOKOHAMA」は、食のプロの厨房づくりを支援する、東京ガスの体験型業務用テストキッチンです。調理実習やセミナーの受講、研修会場としての会場利用、イベント会場として利用ができます。