世界で唯一の紫蘇　"Limochiso"(リモチーソ)　スパークリング

リモチーソ®︎スパークリング はリモチーソの爽やかな香りと、シャンパンを思わせるようなきめ細やかな泡が特徴です。
瓶を開けてそのままお召し上がりいただけるノンアルコール飲料です。
330ml瓶入り。

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リモチーソは、レモンの香りを持つ赤紫蘇で 京都大学の伊藤美千穂先生(当時)が 27 年の歳月を かけて生み出したものです。
生薬や伝統的な和食の食材として、日本人の暮らし に欠かせない紫蘇に、世界に一つだけの、レモンの 香りをもった品種が加わりました。
一般的な紫蘇の香り成分である「ペリルアルデヒド」 が、ある条件においてレモンの香り成分「シトラール」 に置き換えられると気づいた伊藤先生は毎年、自家 受粉による紫蘇のかけ合わせを繰り返し、強いレモン香を持つ苗を選抜してゆきます。

こうして生み出されたレモンの香りを持つ紫蘇は、 研究を始めてから 27 年後、新品種として登録されま した。

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