国産原木椎茸（小粒どんこDF120）

小売店全般、レストレランなど
ヴィーガンの方にもおすすめ

お料理のだし素材や、各種メニューの原料として幅広くご利用いただけます。
（※本製品は加熱調理してお召し上がりください。）
また、産地の特徴が伝わるギフトアイテムとして、手土産やプレゼントにも適しています。

【オーガニック認証（有機JAS）取得】
南九州の温暖な気候と、霧島連山から流れる清らかな水に恵まれた環境で、
50年以上にわたりしいたけ栽培を行ってきた自社農場で育てた乾燥原木しいたけです。
農薬・化学肥料を使用しない、有機JAS認証のオーガニックファームにて丁寧に育成しています。

当農場では、原木の伐採から栽培、乾燥、加工、販売まで一貫管理を行っており、
スライスやパウダーなど、用途に応じた加工にも柔軟に対応可能です。

原木しいたけは、大自然の中で約2年以上かけてじっくり育つため、
菌床栽培や海外産のしいたけとは異なり、肉厚で香り豊かな仕上がりが特徴です。
干ししいたけに多く含まれる「グアニル酸」をはじめとしたうま味成分が料理の味わいを引き立てます。

また、植物性食材として使用しやすく、ヴィーガン・ベジタリアンのメニューにも適しています。

うま味には、
・多くの食品に含まれる「グルタミン酸」
・魚や肉に含まれる「イノシン酸」
・干ししいたけに含まれる「グアニル酸」
という“3大うま味成分”があり、組み合わせることでより豊かな味わいを楽しめます。

料理の出汁づくりや、日々の調理にうま味を加える食材として幅広く活用いただけます。

ALASKA ： 直接取引も間接取引も可能

ARGENTINA ： 直接取引も間接取引も可能

AUSTRALIA ： 直接取引も間接取引も可能

AUSTRIA ： 直接取引も間接取引も可能

BAHRAIN ： 直接取引も間接取引も可能

BELGIUM ： 直接取引も間接取引も可能

BRAZIL ： 直接取引も間接取引も可能

CANADA ： 直接取引も間接取引も可能

CAMBODIA ： 直接取引も間接取引も可能

CHILE ： 直接取引も間接取引も可能

COOK ISLANDS ： 直接取引も間接取引も可能

CZECH ： 直接取引も間接取引も可能

DENMARK ： 直接取引も間接取引も可能

ECUADOR ： 直接取引も間接取引も可能

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FRANCE ： 直接取引も間接取引も可能

FRENCH POLYNESIA ： 直接取引も間接取引も可能

GERMANY ： 直接取引も間接取引も可能

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IRELAND ： 直接取引も間接取引も可能

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