しいたけパウダー

小売店全般、レストランなど
ヴィーガンの方にもおすすめです。

料理に混ぜてご使用ください。

しいたけパウダーには、国産の乾燥原木しいたけを使用しています。
大自然の中でじっくり2年以上かけて育てられた原木しいたけは、外国産や菌床栽培のしいたけとは異なり、肉厚で香りも豊か。

特に、うま味成分である「グアニル酸」を多く含んでいるため、料理に深みのある味わいをプラスできます。
原材料はしいたけのみですので、ヴィーガンの方やベジタリアンの方にも安心してお使いいただけます。

うま味の代表である、
・多くの食品に含まれるグルタミン酸
・魚や肉に含まれるイノシン酸
・干ししいたけに含まれるグアニル酸
これら3大うま味成分を組み合わせることで、より豊かな味わいが引き立ちます。

和食の香り高い出汁づくりにも、日々の料理の「旨味アップパウダー」としても、手軽にお使いいただけます。

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