1. はじめに：なぜ今、さつまいもなのか？
従来の防災食（乾パンやアルファ化米）は「空腹を満たす」ことには長けていますが、「栄養バランス」や「食べる楽しみ」において課題がありました。さつまいもは、その課題を解決する究極の防災スーパーフードです。
2. 2つの核心的メリット
① 圧倒的な栄養価（準完全食）
災害時は野菜不足になりがちですが、さつまいもには以下の栄養が凝縮されています。
食物繊維： ストレスによる便秘を防ぎ、腸内環境を整えます。
ビタミンC： 加熱に強く、免疫力維持やストレス対策に寄与します。
カリウム： 塩分の多いレトルト食品摂取による「むくみ」を解消します。
低GI食品： 血糖値の上昇が緩やかで、腹持ちが非常に良いのが特徴です。
② レトルト加工による高い保存性と即食性
長期保存： 特殊な加圧加熱殺菌（レトルト）により、常温で1年〜2年の長期保存が可能です。
3. ターゲット層への適応力
高齢者： 柔らかく加工されているため、咀嚼力が低下していても安全に食べられます。
子供： 好き嫌いが少なく、添加物（砂糖・保存料）不使用の製品が多いため安心です。
アレルギー： 原材料は「さつまいも」のみ。特定原材料28品目不使用で、多くの人が安心して口にできます。
今、私たちが備蓄すべきは、単なるカロリーではなく、**「日常に近い安心」**です。
| 出展国・地域 | 日本 |
|---|---|
| 出展製品 | 防災食品(レトルト干し芋、レトルト焼き芋) |