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会 期
2026年3月10日(火)〜13日(金)
会 場
東京ビッグサイト

西の関 萱島酒造

https://www.nishinoseki.com/
  • SAKE JAPAN
  • ブース番号 S3-K11
  • 国内出展者
  • 輸出可能

今年で創業から152年目を迎える萱島酒造は、現在、造り手の平均年齢が30代と比較的若く、伝統を継承しつつ新しいチャレンジを取り入れるなど、活気のある和をもった日本酒造りに日々励んでいます。日本酒「西の関」としてのこだわりは、地元の人々に愛され、郷土の食に合うお酒を基本理念とし、甘辛い味付けの九州の料理に寄り添い、料理をを引き立てる“名脇役”としての地酒の確立を一貫して追求しています。また、当蔵では、熊本酵母主体の造りによる“旨みのある味わい”に加え、しっかりとした麹造りへのこだわり、また、味わいの余韻を大切にすることなど、時代に波に流されない骨子を堅持しながら、刻々と変化するニーズや価値観との融和を図り、皆様にご満足いただき、楽しんでいただける商品を提供したいとの思いを込め、酒造り、商品開発に取り組んでいます。これらの理念は、別会社として運営している本格焼酎蔵「萱島酒類」でも、敢えて米麹を使用して造る旨くちの麦焼酎「豊後清明」、日本酒のような香りの甘くち米焼酎「萱島米三郎」にも継承し、更に上質な味わいを目指すべく精進しています。

出展国・地域 日本
出展製品 西の関 手造り純米酒(日本酒)、西の関 美吟 純米吟醸酒(日本酒)、西の関 純米大吟醸酒 はんなり(日本酒)、豊後清明 25度(麦焼酎)、豊後清明 十年超熟 25度(麦焼酎)、萱島米三郎 25度(米焼酎)

出展製品