
EUの品質保証制度「PDO(原産地名称保護)」に認定されている、ヨーロッパ・北イタリア産のハードチーズ「グラナ・パダーノ PDO」。
専門家の説明を聞きながら、熟成違いのグラナ・パダーノを試食いただけます。
また、北イタリア料理に精通するVolo Cosiの西口大輔シェフが、グラナ・パダーノの魅力を活かした料理をご紹介します。
ヨーロッパの認証制度PDOに裏付けされた美味しさを是非発見しにいらしてください。
| 出展国・地域 | 日本 |
|---|---|
| 出展製品 | グラナ・パダーノPDOチーズ(Grana Padano PDO) |
出展製品
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グラナ・パダーノ PDO 16‐18ヶ月熟成
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ターゲット
レストラン,飲食店,バー,ワインバー,ホテル,小売,小売店,百貨店,デパート,スーパーマーケット,卸,問屋,輸入業,インポーター
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利用シーン
ヨーロッパ料理,イタリア料理,イタリアン,地中海料理,西洋料理,日本料理,和食,パーティー,ホームパーティー,毎日の食事,朝食,ランチ,昼食,夕飯,ディナー,おやつ,おつまみ,デザート,スイーツ
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製品の特徴
・正真正銘、原産地呼称保護(PDO)が保証する本物
・風味豊かでありながら主張しすぎないほどよい味わい
・干し草とドライフルーツの香りが特徴的
・テーブルチーズにおすすめ。グラインダーで削って使うのに最適
・常に「魔法のような一工夫」を追い求める熱心な料理人の要望に応える完璧な一品
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ターゲット
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グラナ・パダーノ PDO リセルヴァ – 20~24ヶ月熟成
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ターゲット
レストラン,飲食店,バー,ワインバー,ホテル,小売,小売店,百貨店,デパート,スーパーマーケット,卸,問屋,輸入業,インポーター
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利用シーン
ヨーロッパ料理,イタリア料理,イタリアン,地中海料理,西洋料理,日本料理,和食,オーブン料理,パーティー,ホームパーティー,毎日の食事,朝食,ランチ,昼食,夕飯,ディナー,おやつ,おつまみ,デザート,スイーツ
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製品の特徴
・正真正銘、原産地呼称保護(PDO)が保証する本物
・20ヶ月以上熟成され、最高の逸品
・通常のグラナ・パダーノPDOより厳しい検査を経て認められたものだけに、「RISERVA」の焼印が押されます。「リゼルヴァ」の認定を受け、品質が保証されています。
・豊かでコクのある味わい。芳醇かつ繊細で、バター、干し草、ドライフルーツを思わせる風味です。
・おつまみなどにそのまま味わうのも、削って料理にかけて楽しむのも◎
・デザートワイン、酒精強化ワイン、熟成したフルボディの赤ワインとのペアリングで、その卓越した風味がより一層引き立ちます。
・グルメな人々を満足させ、あらゆる食事を“美食”にする、完璧な食材です。
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ターゲット
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グラナ・パダーノ PDO (Grana Padano PDO)
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ターゲット
レストラン,飲食店,バー,ワインバー,ホテル,小売,小売店,百貨店,デパート,スーパーマーケット,卸,問屋,輸入業,インポーター
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利用シーン
ヨーロッパ料理,イタリア料理,イタリアン,地中海料理,西洋料理,日本料理,和食,パーティー,ホームパーティー,毎日の食事,朝食,ランチ,昼食,夕飯,ディナー,おやつ,おつまみ,デザート,スイーツ
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製品の特徴
・ 正真正銘、原産地呼称保護(PDO)が保証する本物
・主な原材料は、限定された地域で取れた新鮮な牛乳
・100gあたり33gのタンパク質が含まれています。
・50gのグラナ・パダーノPDOには、18歳から60歳の成人に推奨される一日あたりのカルシウム摂取量の50%が含まれています。
・幅広い料理に旨味を与えます。
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ターゲット