Leaft Foods / Rubisco Protein

Leaft Foods / Rubisco Protein

• ターゲット

  アレルゲンフリー、プロテイン、次世代食品原料、たまご、環境にやさしい

• 利用シーン

  製菓、製パン、カフェ、プロテイン、ヨーグルト、マヨネーズ、乳製品

• 製品の特徴

  ルビスコ・プロテイン・アイソレートは、緑葉由来の次世代タンパク質です。
  高品質で高い栄養価と優れた機能性を兼ね備え、アレルゲンを含まずに卵やホエイのような機能を発揮します。
  クセのない風味とニュートラルな色調により、高タンパクヨーグルトにおけるなめらかな食感や飲料における安定した泡立ち、そして焼き菓子やその他様々な食品における食感改良を可能にします。
  ルビスコは、妥協のない“おいしさ”と“高機能”を両立する新しい選択肢です