ESTÂNCIA DAS OLIVEIRAS

プレミアム・エクストラバージン ピクアル

• ターゲット

  食品の輸入・卸売業者、販売代理店、レストラン、ホテル、HORECA（ホレカ）業界、コンビニエンスストア、
  スーパーマーケット

• 利用シーン

  オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイル（EVOO）は、ドレッシングやディップなどの生の用途、そしてソテー、ロースト、揚げ物などの調理にも使用されます。パスタ、野菜、グリルした肉、スープなどの風味を高めるため、よりヘルシーなバター代替品としてご使用ください。一般的に、加熱時間は煙点（約15℃）以下でご使用ください。
  料理での使用（場所と方法）
  生での使用と仕上げ：サラダ、スープ、調理済みパスタ、グリルした魚や肉、フムスなどのディップに振りかけてください。
  ディップ：クラストパン、塩、スパイスを添えてお召し上がりください。
  ソテーとロースト：野菜のソテーや焼き付けなど、弱火から中火の調理にEVOOを使用し、風味を加えてください。
  ベーキング：塩味のパン、フォカッチャ、ケーキなどの調理には、バターや植物油の代わりにライトオリーブオイルをご使用ください。
  マリネ: 酸 (レモン/酢) とハーブを組み合わせて肉や野菜のマリネを作ります。

• 製品の特徴

  当社のオリーブオイルが数々の賞を受賞しているのは、欠陥品が一切ない、その複雑さにあります。複雑さとは、このオイルがいかに多様なフレーバーノートを生み出せるかということです。例えば、フレッシュハーブ、アーモンド、スパイシーさ、そしてリンゴ、キウイ、トマト、桃、ブルーベリーといった無限のフルーティーさなどです。フレーバーノートに関しては、このオリーブオイルに人工的に添加されたものは一切ありません。これらのフレーバーノートは、農園の地域の気候、気温、湿度、降雨量、土壌、土壌タイプといった自然特性の集合体であるテロワールから生まれます。
  素晴らしいオリーブオイルは、最大7つのフレーバーノートを持つことがあります。当社のオリーブオイルは、国際コンテストで12～14のフレーバーノートを獲得しました。まさに、一本のボトルの中にフレーバーの爆発が詰まっていると言えるでしょう。この「フレーバーの爆発」は、テロワールから木の栽培方法、手作業によるオリーブの収穫、そして収穫からオイル抽出までの時間に至るまで、あらゆる要素に影響を与える生産技術から生まれています。