菊の司酒造

レストラン、ホテル、小売

お食事とともに

今、を伝える。だから無濾過生原酒。
活きているからこそ、伝わるものがあります。
洗米、蒸米、製麹(せいぎく)、酒母、醪(もろみ)…。
すべてをありのままの姿でお届けします。
1カ月以上の時間をかけて醸される日本酒。醪(もろみ)を搾り上げ出来上がったお酒を見る・味わう
その瞬間は、蔵人にかけがえのない感動と喜びを与えてくれます。

菊の司酒造では「その瞬間を一人でも多くのお客様と共有したい」という想いから、
生原酒シリーズ「innocent」をリリースいたしました。

若年層～中年層

食中酒として
このお酒はぜひ冷やしてお召し上がりください。
お酒だけでも十分に味わいがありますが、お料理は塩を基調としたシンプルな味付けのものが好相性です。

「菊の司 心星 Shinboshi」は、メロンやイチゴを想わせる凛とした上立ち香とみずみずしい果実系の含み香が特徴の純米吟醸酒です。岩手県産酒米「ぎんおとめ」を使用し、酵母を複数ブレンドして丁寧に低温発酵させております。アルコール分14％の原酒を火入れ瓶詰めし、なめらかな飲み心地に仕上げました。

中年層～

食中酒として

岩手県オリジナル酒米「ぎんおとめ」を使用し、クリアでなめらかな味わいに仕上げた純米酒です。岩手県北から私たちを見守る岩手山は、変わることのない岩手県民のシンボル。「純米酒岩手山」は、すっきりとしていながらも堂々としたお米の旨みを楽しむことができる辛口タイプの純米酒です。

辛口好きの方
熱燗好きの方

食中酒として
常温以上の温度帯がオススメ

菊の司酒造No.1のキレを追求する１本。岩手県酒造好適米「結の香」の綺麗で軽い口当たりでありながらも酸味とキレを感じられる、飲み飽きないお酒です。幅広い場面でお楽しみいただけます。

専用カートン付き純米大吟醸

どの温度帯でもお楽しみいただけます。

進化し続ける「てづくり七福神」の物語。これぞ淡麗辛口のロングセラー
酒米「吟ぎんが」を使用し、余計な甘味を残さずすっきりと辛口に醸し上げた純米大吟醸酒。
「てづくり七福神」は当蔵の看板商品のひとつです。大吟醸の市販酒がまだない頃の1966年に先駆けて発売し、長らくご愛顧いただいているロングセラー。時代の変化に合わせてより良いものを、と磨き上げてきました。
「吟ぎんが」を使用し、丁寧に低温熟成させ搾り、1度火入れで無ろ過ビン詰めしております。辛口のすっきりとした味わいはシンプルなお料理に合わせてお楽しみいただける「食中の純米大吟醸酒」としてご好評いただいております。