
弊社は微生物研究家・近藤堯が昭和20年代に創業した発酵食品製造会社です。日本有数の豪雪地帯・新潟県妙高市に位置し、豊かな自然とおいしい水に恵まれた環境の中で、野草を主に、新鮮な野菜・果物などを有用微生物(乳酸菌・酵母菌・こうじ菌等)で発酵させた物を製品化しております。「厳選された原材料」・「伝統の発酵技術」・「手作り」にこだわって物づくりをしています。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | ユアラーゼ、発酵ザクロ、ル レクチエのお酒、イチジクのお酒 |
出展製品
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イチジクのお酒
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ターゲット
外食業、レストラン、商社、卸売業、スーパー、百貨店、小売全般、ホテル
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利用シーン
女子会などの乾杯酒としておすすめ。父の日や母の日などの御贈答品に。ホテル、旅館にてお食事と共にご提供。上越妙高のお土産品としてもご利用いただいております。
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製品の特徴
イチジクのお酒は新潟県産、愛知県産のイチジクを使用したお酒です。イチジクの独特の甘みと香りが楽しめ、美味しさを凝縮したリキュールです。飲み終わった後には、全体にイチジクの風味が広がります。
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ターゲット
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発酵ザクロ
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ターゲット
外食業、レストラン、商社、卸売業、百貨店、小売全般、ホテル
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利用シーン
発酵ザクロは、朝の健康習慣としてそのまま飲んだり食事と一緒に取り入れたりして、ポリフェノール補給や美容ケアに役立てられます。炭酸割り・お湯割り・ヨーグルト混ぜなど飲み方のアレンジがしやすく、ドレッシングや肉料理のソースとして料理にも使えます。
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製品の特徴
天然ポリフェノールの一種、エラグ酸が含まれているザクロをミヤトウ野草研究所独自の製法で発酵させた体にやさしい健康美容飲料です。
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ターゲット
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ユアラーゼ
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ターゲット
商社・卸売業、百貨店、小売全般
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利用シーン
健康補助食品ですので用法・容量はありません。一日に添付の計量カップ一杯程度(25ml~30ml程度)を目安にお召し上がりください。原液そのまま、もしくはお好みで水や酢と混ぜたり、ヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。
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製品の特徴
大自然に育まれた生命力豊かな野草、新鮮な野菜・果物など、合わせて60種類の原材料を独自の発酵技術で一年以上かけてじっくり発酵熟成させて作った健康発酵飲料です。アルコールを除去してありますので、清涼飲料水での取り扱いです。【PB/OEM/受託製造を承ります】
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ターゲット
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ル レクチエのお酒
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ターゲット
外食業、レストラン、商社、卸売業、スーパー、百貨店、小売全般、ホテル
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利用シーン
健康志向の女子会などに乾杯酒として。カクテル感覚で他のお酒で割るのもオススメ。父の日、母の日の御贈答品に。ホテル、旅館にてお食事と共にご提供。上越妙高のお土産品としてもご利用いただいております。
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製品の特徴
「ル レクチエのお酒」に使用しているル レクチエは、高い糖度、滑らかな果肉、芳香な香りが特徴のフランス原産の梨で、新潟県の冬の特産品。ご贈答品にも使用される高級な果実です。収穫後に「追熟」させ甘みを引き出し、皮も種も使って美味しさを凝縮したお酒です。あふれる果実味は健康志向の女子会にデザートワインとしておすすめです。【品目:その他の醸造酒・アルコール8度】
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ターゲット